Alpha-Hydroxysäuren sind natürlich vorkommende Säuren, die von Pflanzenzucker abgeleitet sind. Alpha-Hydroxysäuren werden oft in Kosmetika verwendet, um den Hautzellumsatz zu erhöhen, abgestorbene Zellen von der Hautoberfläche zu entfernen und die Fähigkeit der Haut, Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten, zu verbessern. Alpha-Hydroxysäuren werden auch synthetisch hergestellt und in Anwendungen verwendet, die von Lebensmitteln über medizinische bis hin zu industriellen Anwendungen reichen. Es gibt sechs Arten, die natürlich aus drei Hauptquellen stammen: Zuckerrohr, Milch und Obst.
Glykolsäure
Glykolsäure hat die kleinsten Moleküle aller alpha-Hydroxysäuren. Es ist farblos, geruchlos und wasserlöslich. Glykolsäure wird natürlich aus Zuckerrohr gewonnen, wird aber von mehreren Herstellern synthetisch hergestellt. Glykolsäure ist allgemein für ihre Verwendung in Kosmetik- und Haarpflegeprodukten bekannt, wird jedoch auch in höheren Konzentrationen zur Reinigung von Beton, Industrieanlagen, Metall und Wasser verwendet.
Milchsäure
Milchsäure wird tatsächlich aus Sauermilchprodukten sowie fermentiertem Gemüse und Obst gewonnen. Milchsäure ist auch in Menschen und Tieren natürlich vorkommend und ist mit dem Energieverbrauch der Muskeln verbunden. Es wurde allgemein angenommen, dass Milchsäure Muskelermüdung verursachte; Wie jedoch von der New York Times in einem Artikel vom Mai 2006 festgestellt wurde, gibt es seit den 1970er Jahren Hinweise darauf, dass Milchsäure tatsächlich ermüdete Muskeln mit Energie versorgen kann. Kosmetisch wird Milchsäure - auch bekannt als Milchsäure - für Verbraucher mit Empfindlichkeit gegenüber anderen Alpha-Hydroxysäuren vorgeschlagen.
Weinsäure
Weinsäure kommt in unreifen Trauben vor und ist der Hauptwirkstoff, der dem Wein seinen ausgeprägten Geschmack verleiht. Kommerziell wird Weinsäure als weißes Pulver gefunden und wird oft in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Lebensmitteln einen sauren Geschmack zu geben.
Zitronensäure
Das höchste Niveau an natürlich vorkommender Zitronensäure findet sich in Orangen und Zitronen; es tritt jedoch auch bei den meisten Lebewesen als Teil des Stoffwechselprozesses auf. Zitronensäure ist ein Antioxidans und auch ein natürliches Konservierungsmittel. Es wird oft in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Getränken und Lebensmitteln einen sauren Geschmack hinzuzufügen.
Äpfelsäure
Apfelsäure kommt in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten vor, ist aber am häufigsten mit Äpfeln und Kirschen assoziiert. Apfelsäure kommt auch natürlich als Teil des Stoffwechselprozesses bei Menschen und Tieren vor. Es wird oft verwendet, um Aromen in Getränken, Süßigkeiten, Konfekt und in medizinischen Produkten wie Lutschtabletten zu verbessern.
Mandelsäure
Mandelsäure ist eine Alpha-Hydroxysäure, die aus Bittermandel gewonnen wird. Mandelsäure hat antibakterielle Eigenschaften. Es wurde medizinisch zur Behandlung von Harnwegsinfektionen und als orales Antibiotikum verwendet. Es wird auch kosmetisch als Anti-Aging- und Aknebehandlung verwendet.
