Schneekegel gibt es in zwei grundlegenden Varianten: Erstens gibt es die rasierte Eisgebraut, die auf Sommermessen und Festivals beliebt ist. Sie machen sie normalerweise, indem Sie Eischips in einen Papierkegel schöpfen und dann einen zuckerhaltigen Sirup über die Oberseite für Aroma gießen. Manche Leute nehmen den Begriff auch wörtlich und schaufeln Winterschnee in eine Schüssel, einen Becher oder einen Papierkegel, um einen wahren "Schneekegel" zu schaffen. Beide Sorten sind in der Regel abhängig von Geschmack. Was Sie in den Geschmack geben, bestimmt, wie gesund der Schneekegel sein wird. Es ist jedoch auch möglich, gesunde, kegelartige Leckereien ohne Eis oder Schnee zu machen.
Saft und Gelatinekegel
Wenn Sie die abgepackten Zuckersirup-Beläge vermeiden möchten, gibt es Möglichkeiten, einen gesünderen Kegel herzustellen. Sie können versuchen, aufgetautes, aber unverdünntes Orangensaftkonzentrat über den Schnee oder das Eis zu gießen. Sie können auch Ihre Lieblings-Gelatinemischung mit Fruchtgeschmack mit Wasser mischen und über Ihre eisige Basis gießen, anstatt sie zu gelieren. Wenn Sie Zucker vermeiden möchten, verwenden Sie eine zuckerfreie Gelatine-Mischung.
Beere-Schnee-Kegel
Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Sirup aus frischen oder gefrorenen Beeren herzustellen. Verwenden Sie einen Mixer oder Küchenmaschine, pürieren Sie die Früchte und fügen Sie eine minimale Menge Zucker oder einen anderen Süßstoff wie Agavensirup oder einen Zuckeraustauschstoff hinzu. Je süßer die Frucht, desto weniger Süßstoff muss man hinzufügen. Sie können auch eine kleine Menge ungesüßten Fruchtsaft zu der Mischung hinzufügen. Gießen Sie die Beerenmischung über einen Kegel oder eine Tasse Eis.
Saft-Schnee-Kegel
Für eine weitere Variante des traditionellen Schneekegels, statt einen Sirup darüber zu gießen, stattdessen aromatisierte Eisspäne herstellen. Nehmen Sie ungesüßten Saft oder Nektar, den Sie genießen, fügen Sie ein bisschen Zucker oder anderen Süßstoff hinzu, wenn Sie es brauchen, und gießen Sie die Mischung dann in Eiswürfelbehälter. Stellen Sie die Schalen für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank oder bis der Saft fest gefroren ist. Sobald der Saft hart ist, lassen Sie die Würfel durch einen Schneekegelbrecher oder einen Eisrasierer laufen und geben Sie die Späne in Kegel oder Becher. Der Geschmack ist innen verpackt.
Melone-Schnee-Kegel
Sie können auch den "Schnee" aus dem Schneekegel nehmen und frische Melone verwenden, um einen Schneekegel-ähnlichen Leckerbissen zu machen. Jede Art von Melone, wie eine reife Wassermelone oder ein Honigtau, wird ausreichen. Die Melone halbieren und mit einer Eisportionierer einen großen Ball herausschneiden. Stellen Sie die Melonenkugel auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für höchstens eine Stunde in den Gefrierschrank. Nachdem es abgekühlt ist, rollen Sie den Ball in fettarmen Vanille Joghurt und etwas Kokosnuss. Garnieren Sie mit ein paar Streuseln für die Farbe.
Frischer Bananen-Schnee-Kegel
Eine andere schneekegelähnliche Option besteht darin, gefrorene Bananen anstelle von Eis zu verwenden. Sobald Ihre Bananen gefroren sind, lassen Sie sie durch einen Eisrasierer oder eine Schneekegelmaschine laufen. Schaufeln Sie die Bananenspäne in Ihre Schneekegelschale. Top mit gehackten Nüssen, um diesem cremigen Leckerbissen Textur zu verleihen.
