Vergiss, wo du dein Handy hingelegt hast, den Namen der Komödie aus dem Jahr 1997 mit Jack Nicholson und Helen Hunt oder warum du in ein Zimmer gekommen bist - alles normal. Aber schon in der Mitte der 40er Jahre ist dein Gedächtnis vielleicht nicht so scharf wie in deinen besten Jahren.
Die gute Nachricht ist, dass Sie etwas gegen den Niedergang tun können. Eine neue Studie in der Zeitschrift Neurology schlägt vor, dass das Hinzufügen von nur einer Handvoll Grünkohl zu Ihrem Smoothie oder die Entscheidung für einen grünen Salat beim Mittagessen helfen könnte, Ihr Gehirn jung zu halten. Ziemlich cool, oder?
Studienautoren fanden heraus, dass Menschen, die im Durchschnitt 1,3 Portionen Blattgemüse am Tag aßen (etwa eine Tasse roher Salat oder etwas mehr als eine halbe Tasse gekochten Spinats oder Grünkohl), ein Gehirn hatten, das dem von 11 Jahren entsprach jünger als diejenigen, die fast kein Blattgemüse aßen. Selbst Menschen, die Greens hassen und nicht viele davon essen wollen, können davon profitieren!
Die Ergebnisse basierten auf Daten aus dem Rush Memory and Aging Project (MAP), einer laufenden Studie von mehr als 950 Erwachsenen im Alter von 58 bis 99 Jahren. Die Teilnehmer berichteten über ihre Essgewohnheiten selbst, während ihre Gedächtnis- und Denkfähigkeiten jährlich über einen Zeitraum von durchschnittlich 4,5 Jahren getestet wurden, so die leitende Forscherin Martha Clare Morris, Sc.D., vom Rush University Medical Center in Chicago.
Eine frühere Studie, die ebenfalls von Morris geleitet wurde und auf Daten des Memory and Aging Projekts basiert, fand heraus, dass Menschen, deren Essgewohnheiten der MIND-Diät am ähnlichsten waren (kurz für Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), Gehirne hatten, die so funktionierten, als wären sie 7,5 Jahre jünger als Menschen, deren Essgewohnheiten am Minds-freundlichsten waren. Außerdem reduzieren die MIND-Diätetiker ihr Risiko, an Alzheimer zu erkranken, um die Hälfte.
Die Mind-Diät betont den Verzehr gehirngesunder Lebensmittel, einschließlich Blattgemüse, Nüsse, Beeren, Bohnen, Vollkornprodukte und Fisch, während rotes Fleisch, Butter, Käse, Gebäck und Süßigkeiten sowie frittiertes oder Fastfood vermieden werden.
In Bezug auf eine bestimmte Verbindung zwischen Blattgemüse und Gehirnfunktion, Morris und ihre Kollegen weisen darauf hin, dass die Forschung zeigt eine starke Korrelation, aber konsumierenden Bergen von Grünkohl, Spinat und Salat allein ist keine sichere Wette für die langfristige Gesundheit des Gehirns. Die Wissenschaft ist noch nicht kugelsicher. "Diese Studie ist Teil eines sich entwickelnden Feldes, das Nahrungsmittel und Nährstoffe identifiziert, die das Gehirn mit dem Alter schützen", sagte Morris zu MedPageToday.
Trotzdem ist es immer eine gute Idee, viel Blattgemüse zu essen. Auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, sie in Ihre Ernährung zu integrieren? Schauen Sie sich unseren praktischen Build-a-Salad Guide an!
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