Überblick
Schwangerschaft ist eine Zeit, in der Sie sicherstellen möchten, dass Sie alle Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt haben. Fügen Sie Ihrer Schwangerschaftsdiät einige Käsesorten hinzu, damit Sie die Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und Kalzium, die Ihr Baby zum Wachsen benötigt, zu sich nehmen. Es gibt bestimmte Käsesorten, die Sie während der Schwangerschaft meiden sollten, da sie oft mit nicht pasteurisierter Milch zubereitet werden, was das Risiko für Lebensmittelkrankheiten wie Listerien erhöht, berichten Hope Ricciotti und Vincent Connelly, Autoren des "Pregnancy Cookbook". Das Lesen des Etiketts wird Ihnen helfen festzustellen, ob der Käse mit pasteurisierter Milch hergestellt wird oder nicht. Denken Sie daran, dass Käse fetthaltig ist und sparsam konsumiert werden sollte.
Brie
Brie Käse. Bildnachweis Наталья Ларина / iStock / Getty Images Brie Käse ist einer der am häufigsten verwendeten Weichkäse und wird oft mit Crackern gegessen oder auf Toast verteilt. Viele Arten von Brie Käse werden mit nicht pasteurisierter Milch hergestellt, die keine gefährlichen Bakterien abtötet, die Sie oder Ihr Baby krank machen könnten, berichten Dani Rasmussen und Antoinette Perez, Autoren von "The Essential Pregnancy Organizer: 40 Weeks +". Das Essen von kontaminiertem Brie kann zu Fehlgeburten, Totgeburten oder potenziell tödlichen Infektionen bei Neugeborenen führen. Frischkäse ist eine Alternative, die mit vielen der gleichen Lebensmittel gegessen werden kann, die Sie mit Brie genießen. Frischkäse wird pasteurisiert und gilt während der Schwangerschaft als unbedenklich.
Blau
Blauer Käse. Bildnachweis Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Blauschimmelkäse ist ein weiterer üblicher Weichkäse, der oft zu Salaten hinzugefügt oder auf Fleischgerichte gestreut wird. Unpasteurisierte Milch ist eine der Hauptbestandteile vieler Arten von Blauschimmelkäse, die das Risiko, eine gefährliche Krankheit auf Ihr Baby zu übertragen, erhöht, bemerken Sie Ricciotti und Connelly. Geben Sie die blauen Käsesorten weiter und entscheiden Sie sich für geschredderten Hartkäse wie Cheddar, Mozzarella oder Monterrey Jack, da sie aus pasteurisierter Milch hergestellt werden und während der Schwangerschaft sicher zu essen sind. Feta-Käse ist ein ähnlicher Käse und wird oft anstelle von Brie verwendet, aber Ricciotti und Connelly warnen davor, auch Feta-Käse zu essen, weil er auch oft mit nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird.
Quark
Quark. Foto-Kredit Leon Rafael / iStock / Getty Images Viele mexikanische Weichkäse, wie Queso Fresco, werden mit nicht pasteurisierter Milch, Note Rasmussen und Perez gemacht. Viele populäre mexikanische Gerichte enthalten Queso Fresco, so ist es wichtig, Restaurants über die Zutaten in der Platte zu fragen, die Sie bestellen, wenn Sie auswärts essen. Unpasteurisiertes Queso-Fresko kann zu Listerien führen, die für ungeborene Babys lebensbedrohlich sind. Ricciotti und Connelly schlagen vor, den Käse bis zur Schaumbildung zu erhitzen, weil dies die Keime abtötet, die Sie und Ihr Baby krank machen könnten. Anstelle von Queso-Fresko können Sie auch sichere Käsesorten wie Cheddar, Colby oder Pfefferjoch ersetzen. Andere weiche mexikanische Käse, die vermieden werden sollten, gehören Queso Blanco, Queso De Hoja, Queso de Crema und Asadero Sorten.
