Vitamin K erhält seine Bezeichnung von dem deutschen Wort "Koagulation", das sich auf den Prozess der Blutgerinnselbildung bezieht. Der Körper benötigt Vitamin K, um sieben verschiedene Proteine zu aktivieren, die als Gerinnungsfaktoren fungieren. Vitamin K aktiviert auch Proteine, die für die Bildung von starken notwendig sind Wenn die von den National Institutes of Medicine empfohlenen 90 Mikrogramm pro Tag für Frauen und 120 Mikrogramm pro Tag für Männer nicht konsumiert werden, führt dies zu einem Mangel, der durch ein erhöhtes Risiko für Blutungen gekennzeichnet ist eine gute Snack-Wahl, besonders für diejenigen mit einem Vitamin K-Mangelrisiko.
Cashewkerne
Cashewnüsse wachsen auf Bäumen, die hauptsächlich in Indien, Vietnam, Mosambik und Brasilien vorkommen. Diese Bäume produzieren eine apfelförmige Frucht mit einer Haut, die von hellgelb bis rot reicht. Auf der Unterseite dieser Frucht, die man als Stiel bezeichnet, hängt die grau-braune Cashewnuss. Viele Menschen essen Cashewnüsse als Snack oder in Delikatessen wie Schokolade. Eine 1 Unze. Portion Cashews enthält 160 Kalorien mit 4 g Protein und 13 g Gesamtfett. Die gleiche Portionsgröße trägt 9,6 Mikrogramm Vitamin K zu Ihrer täglichen Einnahme bei.
Haselnüsse
Haselnuss-Cluster wachsen auf Bäumen auf der ganzen Welt, wobei die Mehrheit der Nüsse in den USA, der Türkei, Italien und Spanien angebaut wird. Haselnüsse enthalten eine harte Schale mit dem Kern, der als Snack verwendet wird, zu Butter verarbeitet und in Backwaren eingeschlossen wird. Haselnüsse enthalten 180 Kalorien pro Unze mit 4 g Protein und 17 g Gesamtfett. Haselnüsse enthalten weniger Vitamin K als Cashewnüsse, mit nur 4 Mikrogramm pro 1 Unze. Portion.
Pinienkerne
Pinienkerne, die bekannte Nuss, die oft mit Namen wie Pinon, Pinoli und Pignolia bezeichnet wird, sind der Kern von Tannenzapfen. Die Länder, die die Mehrheit der Pinienkerne produzieren, sind China, Russland, Afghanistan, Pakistan, die Türkei und die Mongolei. Es gibt zwei Sorten: die italienische Pinienkerne mit einem leichten zarten Geschmack und die chinesische Pinienkerne mit einem scharfen Geschmack. Pinienkerne sind klein, mit etwa 167 Kernen in jeder Unze. Eine Unze Pinienkerne enthält 190 Kalorien mit 4 g Protein und 20 g Gesamtfett. Pinienkerne enthalten den höchsten Gehalt an Vitamin K bei 15,3 Mikrogramm pro Portion.
Pistazien
Pistazien, eine der ältesten essbaren Nüsse, unterscheiden sich von anderen Nüssen, weil ihre Schale teilweise offen bleibt. Dies ermöglicht das Rösten und Salzen, während die Nuss in der Schale verbleibt. Pistazien machen einen nahrhaften und leckeren Snack, der 160 Kalorien pro 1 Unze enthält. Portion. Eine Portion Pistazien liefert 6 g Protein in nur 13 g Gesamtfett. Pistazien dienen als eine gute Quelle für Vitamin B-6 und andere B-Vitamine, zusammen mit den 3,7 Mikrogramm Vitamin K in jeder Portion.
