Mit der anhaltenden Betonung auf eine gesunde Ernährung, Obst wie Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren und andere geimpften Beeren sind leicht für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile anerkannt. Wenn sie mit ihren intakten Samen und Häuten gegessen werden, sind Blaubeeren eine gute Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe, eine spezielle Form von komplexen Kohlenhydraten, wandern relativ intakt durch den Verdauungstrakt und fördern den normalen Stuhlgang.
Empfohlene Aufnahme
Das Institute of Medicine empfiehlt Frauen, mindestens 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag bis zum Alter von 50 und dann 21 Gramm täglich zu essen. Männer benötigen mindestens 38 Gramm Ballaststoffe täglich bis zum Alter von 50 Jahren, wenn der Bedarf auf 30 Gramm sinkt. Die Ernährung Ihres Kindes sollte täglich mindestens 10 Gramm Ballaststoffe plus ein zusätzliches Gramm pro Jahr enthalten. Ein 3-jähriger braucht zum Beispiel ein Minimum von 13 Gramm, aber ein 10-Jähriger benötigt mindestens 20 Gramm für eine gute Gesundheit.
Faser Inhalt
Wenn Sie eine 1 Tasse frische Heidelbeeren essen, fügen Sie 3,6 Gramm Ballaststoffe zu Ihrer täglichen Aufnahme hinzu, zusammen mit 84 Kalorien und 21,5 Gramm Kohlenhydrate. Die gleiche Portion gefrorene ungesüßte Blaubeeren liefert 4,2 Gramm Ballaststoffe und 18,9 Gramm Kohlenhydrate in 79 Kalorien. Blueberry-Saft hat in der Regel 5 Gramm Ballaststoffe in einer 1-Tasse-Portion, zusammen mit 19 Gramm Kohlenhydrate und 80 Kalorien.
Leistungen
Heidelbeeren bieten einen ballaststoffreichen, kalorienarmen oder kohlenhydratarmen Snack, besonders wenn Sie frische oder tiefgekühlte Beeren anstelle von in Zuckersirup konservierten Früchten wählen. Wenn Sie ein Blaubeerprodukt essen oder trinken, fühlen Sie sich durch die Faser aus der Frucht früher voll und bleiben länger satt als faserarme, verarbeitete Lebensmittel. Dieser Effekt hilft Ihnen, ein gesundes Körpergewicht zu erreichen oder beizubehalten. Ballaststoffe verlangsamen auch die Aufnahme von Nährstoffen aus Ihrem Darm und sorgen für einen stetigen Blutzuckerspiegel, der für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist.
Überlegungen
Wenn Sie eine ballaststoffreiche Diät für Ihre allgemeine Gesundheit haben, oder wenn Ihr Arzt Ihnen geraten hat, Ihre Ballaststoffe zu erhöhen, um eine chronische Krankheit wie Verstopfung oder Divertikulose zu bekämpfen, sind Blaubeeren eine großartige Menüoption. Obwohl Fruchtsäfte normalerweise viel weniger Ballaststoffe enthalten als ihre rohen Gegenstücke, ist Blaubeersaft eine Ausnahme von dieser Regel. Sie können frische, gefrorene oder entsaftete Blaubeeren als Teil Ihrer ballaststoffreichen Ernährung genießen. Wenn Ihr Arzt für bestimmte Krankheitsphasen oder vor medizinischen Eingriffen eine ballaststoffarme Diät empfiehlt, halten Sie sich in jeglicher Form von Blaubeeren fern.
