Wie man Nährdichte berechnet

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Die Nährstoffdichte ist der Vitamin- oder Mineralstoffgehalt eines Lebensmittels pro Energieeinheit. Die Energieaufnahme oder der Kalorienbedarf wird in hohem Maße durch Sättigung und Appetit reguliert. Energiebedarf kann befriedigt werden, bevor der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen eines Menschen gedeckt wird, raten Judy Anne Driskell und Ira Wolinsky in ihrem Buch "Nutritional Assessment of Athletes". Die Erfüllung des Kalorienbedarfs ohne Nährstoffbedarf kann zu einem Mangel führen. Der Trick besteht darin, Lebensmittel zu wählen, die beide Bedürfnisse gleichzeitig erfüllen, oder Lebensmittel, die eine gute Nährstoffdichte aufweisen. Vollwertkost neigt dazu, die meisten Nährstoffe für ihre Kalorien zu haben. Die Nährstoffdichte kann für bestimmte Lebensmittel anhand des Index of Nutritional Quality (INQ) berechnet werden.

Schritt 1

Nehmen Sie die Menge des Nährstoffs pro 100 g und teilen Sie sie für Ihr Alter und Geschlecht nach der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für diesen Nährstoff. In einem Ei gibt es zum Beispiel 12,4 Gramm Protein. Der RDA für einen männlichen Erwachsenen beträgt 63 Gramm Protein. So ergibt 12,4 geteilt durch 63 ungefähr 0,1968.

Schritt 2

Nehmen Sie die Kalorien pro 100 g der Nahrung und teilen Sie sie durch die empfohlene tägliche Kalorienzufuhr für Ihr Alter und Geschlecht. Das Ei hat 141 Kalorien in 100 Gramm. Die empfohlene Kalorienaufnahme für einen aktiven erwachsenen Mann beträgt 2.900. Die Division von 141 durch 2.900 ergibt ungefähr 0,0486.

Schritt 3

Teilen Sie die Zahl, die Sie mit der RDA-Berechnung erhalten haben, durch die Zahl, die Sie in der Kalorienberechnung erhalten haben. Also nehmen Sie die 0,1968 und teilen sie durch 0,0486, um eine Antwort zu erhalten, die ungefähr gleich vier ist. Wenn das Futter zwischen zwei und sechs ist, wird es als eine gute Quelle für diesen Nährstoff angesehen, oder um eine gute Nährstoffdichte unter dem INQ-Bewertungssystem zu haben.