Es gibt wenig Zweifel, dass Gemüse eine gute Gesundheit fördert. Sie zu essen kann Ihnen auch helfen, den Kalorienverbrauch zu senken und Krankheiten zu bekämpfen. Ein grünes Gesundheitsgetränk ist eines, das Sie zu Hause zubereiten, Obst und Gemüse mit einem Mixer kämmen, oder es kann sich auf pulverförmige Mischungen beziehen, die im Handel hergestellt werden. Sowohl rohes Gemüse als auch grüner Saft werden Ihrer Ernährung wichtige Nährstoffe hinzufügen. Sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt, bevor Sie irgendwelche Ernährungsumstellungen vornehmen.
Gemüse Portionen
Wie viele Portionen Gemüse Sie täglich essen sollten, hängt von einer Reihe von Faktoren ab. Laut dem Linus Pauling Institute sollte eine Person, die eine Kalorienzufuhr von 2.000 pro Tag aufrechterhält, täglich bis zu fünf Portionen Gemüse essen. Eine Sache, die grüne Getränke und rohes Gemüse gemeinsam haben, ist ihre Anzahl an Nährstoffen. Wenn Sie Ihr Gemüse trinken, sollte eine Portion mindestens 6 Unzen sein; Für rohes Gemüse genügt eine 1/2 Tasse. Wenn das frische Gemüse eine hellgrüne Farbe hat, wie Salat, statt dunkel eine Portion auf 1 Tasse heben.
Ballaststoff
Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, verbessern die Verdauung und senken den Cholesterinspiegel im Blut. Frisches Gemüse bietet Ballaststoffe oder Massen, die ein anderer Name für Ballaststoffe ist, die den Darmtrakt reinigen hilft. Wenn es sich durch den Körper bewegt, wirkt es wie ein Besen. Grüne Gesundheitsgetränke können im Vergleich zu rohem Gemüse keine signifikanten Mengen an dringend benötigter Faser liefern. Der potenzielle Mangel an Ballaststoffen in einem grünen Getränk ist ein großer Nachteil. Aus diesem Grund schlägt Katherine Zeratsky, R.D., L.D., von der Mayo Clinic vor, dass man sich nicht daran gewöhnt, nur flüssige Gemüsesäfte für die täglichen vegetarischen Portionen zu trinken.
Carotinoide
Carotinoide sind Pigmente, die in Gemüse und Früchten vorkommen. Die Forschung zeigt, dass sie helfen können, Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs zu bekämpfen. Weitere Studien müssen durchgeführt werden, um die Vorteile von Carotinoiden vollständig zu verstehen, aber Sie können ihre Anwesenheit in Lebensmitteln durch ihre charakteristische gelb-orange Farbe erkennen. Eine 1999 von der University of California durchgeführte Studie kam zu dem Schluss, dass bestimmte Carotinoide aus Saft besser absorbiert werden als aus rohem Gemüse.
Überlegungen
Sie können nichts falsch machen, wenn Sie die Gemüseportionen in Ihrer Diät erhöhen. Wenn Sie Ihre eigenen Gesundheitssäfte aus Gemüse mischen möchten, ist das in Ordnung. Idealerweise sollten Sie die Getränke auch mit anderen Gemüsesorten kombinieren. Wenn Sie besorgt sind, wie rohes Gemüse Sie beeinflusst, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Manche Leute finden, dass sie Verdauungsprobleme verursachen können. Aber wenn Sie sich hauptsächlich an grüne Gesundheitsgetränke halten, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ballaststoffe auf andere Weise erhöhen. Fügen Sie Ihren Mahlzeiten zum Beispiel mehr Körner hinzu.
