Als Vollkorn enthält Hafer eine herzhafte Dosis an Ballaststoffen sowie mehrere gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Phosphor, Kalium, Mangan und Selen. Egal, ob Sie Hafergrütze, Haferflocken oder Haferflocken essen, die Haferflocken vor der Zeit weich werden lassen, machen die Haferkerne weicher, was sie verdaulicher macht und eine reichhaltige, cremige Mischung aus zartem, feuchtem Hafer ergibt. Mischen Sie den eingeweichten Hafer mit einer Handvoll Früchten und Nüssen und essen Sie sie kalt als Müsli. Oder erwärmen Sie sie fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bevor Sie sie als nahrhaftes, reichhaltiges Frühstück oder Snack servieren.
Schritt 1
Messen Sie die gewünschte Menge Hafer in einer Glasschale, ungefähr mit? Tasse ungekochter Hafer pro Portion. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Schüssel mit dem Hafer und verwenden Sie zweimal so viel Flüssigkeit wie Hafer; Zum Beispiel, wenn Sie 1 Tasse Hafer in die Schüssel gemessen haben, dann benötigen Sie 2 Tassen Flüssigkeit zum Einweichen. Mögliche Optionen sind reines Wasser, fettarme Milch, Sojamilch und Joghurt, oder eine Kombination dieser Optionen, wie etwa gleiche Mengen Milch und Joghurt, schlägt Charlottesville, Va.-basierte registrierte Diätassistent, Kath Younger.
Schritt 2
Mischen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Löffel, um den Hafer und die Flüssigkeit gründlich zu mischen. Bedecke die Schüssel locker mit einem Papiertuch. Stellen Sie die Schüssel vorsichtig in den Kühlschrank und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden einweichen.
Schritt 3
Nehmen Sie die mit Hafer gefüllte Schüssel aus dem Kühlschrank und entsorgen Sie das Papiertuch. Rühren Sie die Mischung in die Schüssel, um sie vollständig zu mischen. Löffeln Sie den eingeweichten Hafer in einen Kochtopf, um ihn auf dem Herd oder in einer Schüssel zu erhitzen, wenn Sie ihn lieber ungekocht essen möchten. Vor dem Servieren fügen Sie geschnittenes oder püriertes Obst oder Gemüse, wie Bananen, Kürbis oder Pfirsiche, für einen nahrhaften Schub des Geschmacks und der Süße hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
- Glaskugel
- Messbecher
- Hafer
- Wasser / Milch / Joghurt
- Löffel
- Papierhandtuch
Tipps
- Hafergrütze, die am wenigsten verarbeitete Art von Hafer, besteht aus geschälten Haferkernen. Stahlgeschnittener Hafer ist Hafergrütze, die mit einer Metallklinge in mehrere Stücke geschnitten wird, während gewalzter Hafer einen Dampfprozess durchläuft, bevor er zu abgeflachten Flocken gerollt wird. Die Dauer, in der Sie Ihren Hafer einweichen, beeinflusst normalerweise die Konsistenz des Endprodukts. Eine kürzere Einweichzeit ergibt feste, knusprigere Haferflocken, während eine längere Einweichzeit im Allgemeinen weichere, puddingartige Haferflocken ergibt.
