Paprika ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten Lebensmittelladen produzieren. Vielleicht haben Sie Paprika geröstet, gedünstet oder in eine Pfanne gegeben. Aber Sie müssen nicht Paprika kochen, um ihre gesundheitlichen Vorteile und hellen, leicht würzigen Geschmack zu ernten. Rote Paprikaschoten in verschiedenen Farben und Sorten verleihen einem rohen Gemüsetablett Helligkeit, passen gut zu Salaten und können für einen zufriedenstellenden Snack selbst gegessen werden.
Typen
Wenn Sie eine Reihe von bunten Paprikaschoten im Lebensmittelgeschäft sehen, können Sie je nach Farbe und Verfügbarkeit verschiedene Preise feststellen. Es ist ein häufiges Missverständnis, dass grüne, rote, gelbe und orange Paprika verschiedene Gemüse sind. In der Tat sind sie alle die gleiche Art von Pfeffer, nur übrig, um zu verschiedenen Phasen zu reifen. Grüne Paprika sind die jüngste Art und oft die am reichlichsten verfügbaren. Gelbe, orange und rote Paprika sind das gleiche Gemüse, aber sie sind reifer und oft süßer.
Geschmack
Egal welche Paprika Sie wählen, sie haben alle einen ähnlichen Geschmack. Im Gegensatz zu ihrem Cousin, der Jalapeno-Pfeffer, sind Paprika mild im Geschmack. Eine grüne Paprika schmeckt am würzigsten, während die Süße umso mehr ansteigt, je weiter der Pfeffer gereift ist, wobei Rot die süßeste aller Sorten ist. Paprika sind in der Regel knusprig, mit einem passt gut zu Pasta, anderes Gemüse und Fleisch. Wenn Sie die Hitze von schärferen Paprikaschoten nicht mögen, kann Paprika Ihnen die Textur und den Geschmack ohne die Schärfe geben.
Nährwert-Information
Paprika ist so lecker wie sie nahrhaft sind. Eine typische grüne Paprika ist nur 33 Kalorien und knapp über 7 g Kohlenhydrate. Eine rote Paprika enthält 140 mg Vitamin C und 4218 IE Vitamin A und ist damit ein Kraftpaket für das Immunsystem. Der beste Teil über rohes Paprika essen ist, dass Sie keine der wesentlichen und nützlichen Nährstoffe während des Kochprozesses verlieren. Das Hinzufügen von Dressings und Ölen zu den Peperoni erhöht natürlich den Kalorien- und Fettgehalt.
Vorbereitung
Während die Samen in einer Paprika essbar sind, haben sie einen leicht bitteren Geschmack, den manche unangenehm finden können. Um eine rohe Paprika vorzubereiten, waschen Sie die Haut gut mit Wasser und trocknen Sie sie mit einem sauberen Papiertuch. Die Paprika in zwei Hälften schneiden und den Stiel und die Samen herausdrehen. Die Rippen im Pfeffer können auch bitter sein, also schneiden Sie diese auch heraus. Schneiden Sie den Pfeffer zum Naschen oder Tauchen oder schneiden Sie den Pfeffer, um ihn zu einem knusprigen Cobb-Salat zum Mittagessen hinzuzufügen.
