Arroz chaufa ist ein auf Reisbasis zubereitetes Gericht, ähnlich dem gebratenen Reis, in der peruanischen Küche. "Chaufa" kommt vom chinesischen Wort für gebratenen Reis, "Chaofan". Es gibt verschiedene Variationen von Arroz Chaufa. Das Gericht besteht typischerweise aus einer oder zwei Arten von Fleisch, Reis, Eiern, grünen Zwiebeln und einfachen Gewürzen. Ändern Sie dieses Rezept mit Ihrem Lieblingsfleisch, Gemüse und Saucen, um es Ihren eigenen zu machen. Zum Garen von Arroz Chaufa werden ca. 10 Minuten benötigt. Dieses Rezept dient sechs vor acht.
Schritt 1
Das Pflanzenöl in der tiefen Pfanne 3 Minuten auf mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
Fügen Sie das Schweinefleisch, das Huhn und den Ingwer der Pfanne hinzu und kochen Sie sie für vier Minuten. Den Inhalt der Pfanne häufig umrühren, damit das Fleisch nicht verbrennt.
Schritt 3
Die gehackten Frühlingszwiebeln und die Rühreier in die Pfanne geben und 30 Sekunden rühren.
Schritt 4
Rühren Sie die Reis- und Sojasauce in den Inhalt der Pfanne. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und servieren Sie den arroz chaufa, während es heiß ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 EL. Pflanzenöl
- Tiefe Pfanne
- 1 Tasse gewürfeltes und gekochtes Schweinefleisch
- 1 Tasse gewürfeltes und gekochtes Huhn
- 1 EL. gehackter Ingwer
- 1/3 Tasse gehackte grüne Zwiebel
- 3 große Eier, Rührei und gekocht
- 2 lbs. gekochter weißer oder brauner Reis
- 2/3 Tasse Sojasauce
Tipps
- Wenn Sie dem arroz chaufa noch anderes Fleisch oder Gemüse hinzufügen möchten, tun Sie dies, während Sie Schweinefleisch, Hühnchen und Ingwer hinzufügen. Arroz chaufa sofort abkühlen lassen und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen. Erhitze den Arroz Chaufa in einer Pfanne über dem Medium, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
