Obwohl halb und halb nicht die gesündeste Molkereioption ist, ist es für Diabetiker nicht notwendig, dieses Essen vollständig zu vermeiden, besonders da es normalerweise nur in kleinen Mengen verwendet wird. Solange sie innerhalb ihrer empfohlenen Gesamtkohlenhydrat- und Fettaufnahme für den Tag bleiben, ist die Hälfte und die Hälfte für die meisten Diabetiker gut, um zu verbrauchen.
Kohlenhydratgehalt
Diabetiker sollten eine konsistente Menge an Kohlenhydraten essen, die während des Tages verteilt werden, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Jedes für einen Diabetiker dienende Kohlenhydrat ist 15 Gramm, und Diabetiker benötigen typischerweise ein bis zwei Portionen pro Snack und drei bis fünf Portionen pro Mahlzeit. Eine 2-Esslöffel-Portion der regulären Hälfte und Hälfte hat etwas mehr als 1 Gramm Kohlenhydrate, während die gleiche Menge an fettfreien Hälfte und die Hälfte der Kohlenhydrate bei 2,5 Gramm. Beide Typen sollten relativ einfach in eine Mahlzeit oder einen Snack passen.
Fettgehalt
Diabetiker müssen auch besonders auf die Menge an Fett achten, die sie essen, weil sie ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen haben. Die American Diabetes Association empfiehlt Diabetikern nicht mehr als 10 Prozent ihrer Kalorien aus gesättigten Fetten, die am ehesten zur Herzkrankheit beitragen. Dies bedeutet etwa 20 Gramm pro Tag, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät folgen. Eine Portion reguläre Hälfte und Hälfte hat ungefähr 4 Gramm Fett, einschließlich knapp über 2 Gramm gesättigtes Fett. Wählen Sie fettfrei, halb und halb, und Sie werden nur Spuren von gesättigten Fettsäuren konsumieren. Wenn Sie eine fettreduzierte Diät einhalten und nur eine Portion von eineinhalb Portionen verwenden, können Sie die Hälfte der Hälfte der Portion einnehmen und trotzdem innerhalb der empfohlenen Fettaufnahme bleiben. Andernfalls möchten Sie vielleicht die fettfreie Version verwenden. Vermeiden Sie die aromatisierten Versionen, da diese tendenziell höher in Zucker und Kohlenhydraten sind.
Glykämischer Index
Der glykämische Index schätzt die Wirkung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf Ihren Blutzuckerspiegel. Nahrungsmittel mit einem niedrigen GI haben keine große Wirkung, aber solche mit einem hohen GI können zu erhöhten Blutzuckerspiegeln führen, insbesondere wenn Sie mehrere Portionen einnehmen. Milchprodukte fallen im allgemeinen in die untere Kategorie mit Werten unter 55. Dies liegt daran, dass sowohl Proteine als auch Fette dazu beitragen, die Wirkung dieser Nahrungsmittel auf den Blutzuckerspiegel zu begrenzen und ihren GI zu senken. Fettfreie Hälfte und Hälfte haben einen höheren GI als normal, weil es einen höheren Kohlenhydratgehalt und einen niedrigeren Fettgehalt hat.
Bessere Alternativen
Die American Diabetes Association empfiehlt Diabetikern, die meisten ihrer Molkereiprodukte aus fettarmer oder fettfreier Milch, fettarmer leichter Joghurt und einfach fettarmer Joghurt. Die Wahl von Milch anstelle von Sahne oder halb und halb hilft Ihnen, Ihren Fettverbrauch niedrig zu halten und Ihnen dabei zu helfen, Kalorien zu sparen. Zum Beispiel hat eine 2-Esslöffel Portion Kaffee-Creme 59 Kalorien und 6 Gramm Fett, einschließlich 4 Gramm gesättigtem Fett. Wechseln Sie zu Vollmilch und Sie verbrauchen nur 19 Kalorien und 1 Gramm Fett. Fettfreie Milch ist die beste Option, mit nur 11 Kalorien und 1,5 Gramm Kohlenhydrate pro 2-Esslöffel Portion. Beide Milchsorten haben niedrige GI-Werte. Vollmilch hat einen GI von 41 und Magermilch hat einen GI von 32.
