Dungeness Krabben sind das ganze Jahr entlang der Westküste, insbesondere im Pazifischen Nordwesten erhältlich. Sie sind groß, im Durchschnitt etwa 2 Pfund. jeder, und bieten zartes, salziges, saftiges Fleisch an.
Kalorien
Die Nährwertangaben gelten für eine ganze gekochte Dungeness-Krabbe. Eine mittelgroße Krabbe ergibt etwa 7 Unzen. oder 1 1/2 halbe Tassen Fleisch, die 140 Kalorien enthält. Das sind etwa 7 Prozent des empfohlenen Tageswertes für Kalorien, basierend auf einer täglichen Ernährung von 2.000 Kalorien.
Protein, Fett, Kohlenhydrate
Die Kalorien in 7 Unzen. von Dungeness crab bestehen aus 120 Kalorien aus Protein, 14 Kalorien aus Fett und sechs Kalorien aus Kohlenhydraten. Eine ganze Krabbe enthält 28 g Protein, das sind 20 Prozent des Tageswertes für Protein.
Gesundheitliche Vorteile
Das US Department of Agriculture betrachtet Dungeness Crab als eine hervorragende Proteinquelle, da es 20 Prozent des empfohlenen Tageswertes liefert. Dungeness Krabbe enthält auch reich an Zink, Kupfer, Kalzium, Magnesium und Eisen sowie alle essentiellen Aminosäuren, während sie fettarm und kalorienarm bleiben.
