Raw Zwiebeln können Sie zum Weinen bringen, aber eine Zwiebel auf dem Grill hat eine ganz andere Wirkung. Der Geschmack einer Zwiebel ändert sich drastisch, da sie bei hohen Temperaturen gekocht wird. Die Zucker im Gemüse karamellisieren, wodurch das Gemüse viel süßer wird. Obwohl einige wie gegrillte Zwiebeln, die durch die hohe Hitze und Kohle verkohlt sind, wird Folie oft verwendet, um die Zwiebel zu schützen, während noch Wärme und damit es durchkochen. Dies ist ein einfacher Vorgang, der zu süßen Zwiebeln führen kann, die alleine oder mit anderem Gemüse gekocht werden. Die rauchigen Aromen vom Grill finden ihren Weg in die Folienverpackung und steigern so den Geschmack.
Schritt 1
Zwiebel je nach Wunsch in Scheiben oder Keile schneiden. Je kleiner die Stücke, desto weniger Kochzeit benötigen die Zwiebeln.
Schritt 2
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 3
Fügen Sie beliebige Gewürze hinzu, falls gewünscht. Schwarzer Pfeffer, Salz und Butter sind alle möglichen Zusätze, die den Geschmack Ihrer Zwiebeln verbessern können.
Schritt 4
Legen Sie die Zwiebeln in die Aluminiumfolie und falten Sie die Folie über die Oberseite. Wickeln oder dichten Sie nicht fest; ein gewisser Luftraum und eine Entlüftung werden benötigt, damit Luft expandieren und Dampf entweichen kann.
Schritt 5
Legen Sie die Folie auf den Grill und kochen Sie sie für 25 Minuten oder bis die Zwiebelscheiben schlaff und zart sind. Vom Grill nehmen und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Zwiebeln
- Aluminiumfolie
- Grill
