Ungesättigtes Fett kommt in zwei Formen vor: einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt. Die Einbeziehung dieser gesunden Fette als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann zu einer Senkung des Cholesterinspiegels und zur Vorbeugung von Herzerkrankungen führen, berichtet die MayoClinic.com. Der Körper braucht eine moderate Menge an Fett, um richtig zu funktionieren, und die Hauptfettquelle sollte von ungesättigten Fetten kommen. Der Schlüssel zum Verzehr von Fett - auch ungesättigt - ist es, es in Maßen zu konsumieren, denn zu viel zu essen führt zu ungesunder Gewichtszunahme.
Erdnussbutter
Erdnussbutter, eine Brotaufstrich aus Erdnüssen, enthält hohe Mengen an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren. Rohe oder unverarbeitete Erdnussbutter hat die gesündesten Nährstoffe, weil sie keine zusätzlichen Zutaten enthält. Wenn Sie verarbeitete Formen von Erdnussbutter wählen, suchen Sie nach Brotaufstrichen, die keine hohen Mengen an zugesetztem Zucker enthalten, was unnötige Kalorien hinzufügt.
Einige Öle
Die Mehrheit der Pflanzenöle auf dem Markt besteht aus gesunden ungesättigten Fetten, aber einige wenige enthalten immer noch hohe Mengen an gesättigten Fetten. Discovery Health berichtet, dass Öle wie Oliven, Canola, Erdnuss, Saflor und Sonnenblumen alle ungesättigte Fette enthalten. Verwenden Sie diese Öle, um diejenigen zu ersetzen, die reich an gesättigten Fettsäuren beim Backen, Würzen oder Kochen sind.
Fisch
Im Gegensatz zu den meisten tierischen Proteinen enthält Fisch große Mengen an ungesättigtem Fett. Die besten Fischsorten sind Lachs, Heilbutt und Weißer Thun.
Avocado
Laut der American Heart Association, Avocados bestehen hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten. Sie können Avocados in Guacamole mampfen, aber sie haben viele andere Anwendungen in der Küche. Schneiden Sie Avocados und essen Sie sie alleine oder hinzugefügt zu Salaten. Die MayoClinic.com schlägt vor, sie auf Sandwiches als gesunden Ersatz für Käse zu verwenden.
Rohe Nüsse
Essen rohe Nüsse können eine reiche Menge an ungesättigten Fetten bieten. Nüsse sind ein gesunder, transportabler Snack mit anregendem Eiweißgehalt. Außerdem tragen sie dazu bei, gesundes Gewicht zu fördern, wenn sie regelmäßig und in Maßen konsumiert werden. Einige Nüsse mit hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren gehören Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse und Pistazien.
