Schwangere müssen ihre Nahrungsaufnahme sorgfältiger beobachten, als sie vor der Schwangerschaft haben könnten. Alles, was Sie einnehmen, hat das Potenzial, Ihr Baby zu beeinflussen. Steak, das eine gute Quelle für Eisen und Protein ist, ist während der Schwangerschaft absolut sicher zu essen, solange Sie es richtig kochen. Ungekochtes, rohes oder rohes Fleisch kann Bakterien oder Parasiten enthalten, die Sie oder Ihr Baby krank machen können.
Mögliche Infektionen
Ungekochtes Fleisch kann Bakterien enthalten, die Salmonellen, Listerien oder Toxoplasma gondii verursachen, einen Parasiten, der Toxoplasmose verursachen kann. Da das Immunsystem einer schwangeren Frau nicht so effizient funktioniert wie das einer nicht-schwangeren Frau, können Infektionen während der Schwangerschaft schwerwiegender sein, um den Fötus davor zu schützen, als Fremdkörper abgestoßen zu werden. So tritt beispielsweise Listeria monocytogenes bei Schwangeren häufiger auf als in der Öffentlichkeit; 27 Prozent aller Fälle treten bei schwangeren Frauen nach Angaben der American Pregnancy Association auf, bei schwangeren Frauen 20-mal häufiger als bei der allgemeinen Bevölkerung.
Schwangerschaftsrisiken
Verschiedene Arten von Infektionen, die von zu wenig gegartem Steak herrühren können, bergen für Schwangere unterschiedliche Risiken. Salmonellen können Sie krank machen, schaden dem Fetus aber normalerweise nicht, obwohl eine in den USA seltene Art von Salmonella, genannt S. Typhi, das Risiko von Fehlgeburten, vorzeitigen Wehen oder Totgeburten erhöhen kann. Listerien können Fehlgeburten, Frühgeburten oder Infektionen des Neugeborenen verursachen. In 22 Prozent der Fälle verursacht Listeria Totgeburten oder neonatale Todesfälle, berichtet die APA. Toxoplasmose, die auch einen Verlust der Schwangerschaft verursachen kann, ist wahrscheinlicher, Ihr Baby zu infizieren, wenn Sie es später in der Schwangerschaft zusammenziehen; 60 Prozent der Feten, die im dritten Trimester exponiert sind, haben angeborene Toxoplasmose, verglichen mit 30 Prozent im zweiten Trimester und 15 Prozent im ersten Trimester.
Langzeiteffekte
Toxoplasmose kann langfristige Auswirkungen haben, wenn Ihr Baby die Infektion während der Schwangerschaft entwickelt. Neurologische Defekte wie Entwicklungsverzögerung, mentale Defizite, Zerebralparese, Seh-oder Hörprobleme oder Epilepsie können sich entwickeln. Bei der Geburt kann ein Baby mit angeborener Toxoplasmose Leberprobleme, eine vergrößerte Milz oder Herz- oder Lungeninfektionen haben.
Verhütung
Die meisten Bakterien und andere Substanzen, die Krankheiten durch Lebensmittel verursachen können, können durch gründliches Kochen getötet werden. Säfte sollten klar, nicht rosa oder rot, beim Kochen Steak laufen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer beim Garen von Fleisch, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 160 ° C erreicht, empfiehlt BabyCentre. Waschen Sie auch alle Oberflächen, die mit Säften aus ungekochtem Steak kontaminiert sind, gründlich mit heißem Seifenwasser, um eine Verunreinigung anderer Lebensmittel zu vermeiden.
