Algen ist eine grüne Ozeanpflanze, die als Nahrung und als Zusatzstoff verwendet wird. Eine Vielzahl moderner Produkte enthält Algen. Wahrscheinlich isst du jeden Tag Algen, ohne es zu merken. Algen werden verwendet, um Lebensmittel zu verdicken und gesunde Bakterien zu fördern. Es wird auch zu vielen Medikamenten und Zahnpasta hinzugefügt.
Milchprodukte
Laut der Universität von Kalifornien in Los Angeles wird Milchprodukten üblicherweise eine Art von Algen namens Carrageenan hinzugefügt, um ihnen eine dichtere Konsistenz zu verleihen. Die häufigsten algenhaltigen Produkte sind Sauerrahm, Schokoladenmilch und Käse.
Lebensmittelverdicker
Das Hawaii Department of Education sagt, dass Algen oft zu Flüssigkeiten hinzugefügt werden, um sie dicker zu machen. Zum Beispiel werden Algen in Shakes und Malts eingelegt, um sie zu verdicken. Es wird auch zu Mayonnaise hinzugefügt, um zu verhindern, dass es flüssig wird. Alginsäure, die in Algen enthalten ist, wirkt als Stabilisator oder Emulgator.
Sushi
Die grüne papierähnliche Substanz, mit der Sushi-Rollen gewickelt werden, sind Algen. Dies ist eine spezielle "blättrige" Algenart, die auf Farmen in Asien angebaut und in die ganze Welt verschifft wird. Die Blattalgen werden auf Saiten angebaut und dann in der Sonne getrocknet. Diese Art von Algen ist besonders reich an Vitaminen und Nährstoffen.
Gelatine
Gelatine enthält eine Art von Algen genannt Agar. Es kann fast alles festigen, was in flüssiger Form kommt. Agar wurde erstmals im 17. Jahrhundert in China verwendet und findet sich heute in Hunderten von Lebensmitteln, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, wie zum Beispiel Pasteten, Kürbiskuchenfüllungen und aromatisierte Gelatine.
Zahnpasta
Während Zahnpasta keine Nahrung ist, ist sie eine sicher einnehmbare Substanz, die Algen enthält. Ohne Algen wäre Zahnpasta eine flüssige Flüssigkeit. Algen machen Zahnpasta zu einem Halbfeststoff, der sich beim Zähneputzen wieder auflöst.
