Innereien, sei es Truthahn oder Huhn, nennt man das Organfleisch von Geflügel, das Herz, Leber und Muskelmagen umfasst. Sie befinden sich in der Kavität des Truthahns oder Hühnchens, normalerweise in einem Beutel verpackt, können aber auch separat verkauft werden. Um die Puten-Innereien zu garen, entfernen Sie die Innereien von der Verpackung. Innereien können gegessen werden wie für eine schmackhafte Mahlzeit oder einen Snack oder sie können verwendet werden, um eine Brühe oder Soße herzustellen. Sie sind reich an B-Vitaminen, Eisen und Eiweiß, sind aber auch reich an Cholesterin und sollten in Maßen gegessen werden.
Schritt 1
Spülen Sie die Truthahn Innereien unter fließend kaltem Wasser und entfernen Sie sichtbares Fett. Leg sie beiseite.
Schritt 2
Stellen Sie einen großen Topf drei Viertel Wasser auf den Herd bei starker Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 3
Das Wasser mit Salz und anderen gewünschten Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Schritt 4
Reduziere die Hitze bei mittlerer bis niedriger Hitze.
Schritt 5
Die Putenfleischstücke ins Wasser legen und 30 Minuten köcheln lassen. Das Truthahnherz und die Muskelmagen sollten fest, aber zart sein. Die Putenleber sollte weich und bröckelig sein, aber ihre Form behalten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Türkei Innereien
- Topf
- Salz
- Gewürze
Tipps
- Wenn Sie nicht daran interessiert sind, die Innereien zu essen und eine Brühe oder Soße zu machen, köcheln Sie die Truthahninnereien für bis zu zwei Stunden für einen stärkeren aromatisierten Vorrat.
Warnungen
- Waschen Sie Ihre Hände beim Umgang mit rohen Geflügelprodukten, um die Ausbreitung von Bakterien zu vermeiden.
