Huhn bietet eine reiche Quelle von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien. Es neigt dazu, etwas in Fett und gesättigtem Fett als rotes Fleisch, aber mit einem ähnlichen Proteingehalt zu sein. Die Brust ist der magerste Schnitt des Huhns, und es enthält die geringste Menge an Natrium und Cholesterin. Eine Hühnerbrust tendiert dazu, mindestens 3 bis 5 Unzen wiegen, und das USDA bietet Nährwerte, die auf einer Portionsgröße von knapp über 3 Unzen basieren. Diese Information kann jedoch verwendet werden, um den Nährwert für eine 1-Unze-Menge zu schätzen. Portion Hühnerbrust.
Kalorien
Ein 3-Unzen Portion Hähnchenbrust mit dem Fleisch und der Haut enthält 150 Kalorien. Daher ein 1-Unzen Portion Hühnerbrust enthält 50 Kalorien. Die meisten Erwachsenen benötigen zwischen 1.800 und 2.200 Kalorien pro Tag, um ihren Energiebedarf zu decken und ihr aktuelles Gewicht zu halten, so dass eine 1-oz. Die Portion Hühnerbrust macht etwa 2,5 Prozent des täglichen Kalorienbedarfs des Erwachsenen aus.
Eiweiß
Hühnchenbrust ist reich an Protein, mit etwa 18 Gramm pro 3-Unzen. Portion. Ein ein-oz. Portion Hühnerbrust enthält etwa 6 Gramm Protein. Die meisten Erwachsenen benötigen zwischen 50 und 175 Gramm Protein pro Tag, abhängig von ihrer Aktivität, so ein 1-Unze. Portion Hühnerbrust enthält etwa 3 bis 12 Prozent des typischen Proteinbedarfs von Erwachsenen.
Fette und Cholesterin
Ein 1 Unze. Portion Hähnchenbrust enthält etwa 2,7 Gramm Fett und 19 mg Cholesterin. Jeder 1-Unze. Portion enthält etwa 0,8 Gramm gesättigtes Fett und 1,7 Gramm ungesättigte Fettsäuren. Gesättigte Fette können Ihren Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, während ungesättigte Fette Ihren Cholesterinspiegel im Blut senken, Ihren Blutdruck und unregelmäßigen Herzschlag senken und Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Der Großteil Ihres Fettes sollte aus ungesättigten Quellen stammen, während gesättigtes Fett weniger als 7 Prozent Ihrer Gesamtkalorien ausmachen sollte. Cholesterin kann arterielle Anreicherung verursachen, wenn es im Übermaß konsumiert wird, und die meisten Erwachsenen sollten weniger als 300 mg dieser wachsartigen Substanz pro Tag konsumieren.
Mineralien
Fleischprodukte sind in der Regel sehr reich an Mineralien. Mineralien sind anorganische Verbindungen, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Sie spielen eine zentrale Rolle bei der Nervenleitung, Flüssigkeitshaushalt und Stoffwechselfunktionen. Hühnerbrust enthält Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Kupfer, Mangan und Selen. Ein 1 Unze. Portion Hähnchenbrust enthält etwa 18 mg Natrium, ein Mineral, das Sie in kleinen Mengen benötigen. Natrium kann jedoch zu hohem Blutdruck führen, wenn es im Übermaß konsumiert wird. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, täglich weniger als 2300 mg Natrium zu konsumieren.
Vitamine
Hühnerbrust ist auch reich an vielen Vitaminen. Vitamine sind organische Verbindungen, die für das Gewebewachstum und die Funktion des Immunsystems benötigt werden. Ein 1 Unze. Portion Hühnerbrust enthält den gesamten B-Vitaminkomplex sowie die Vitamine A, E, D und K.
