Vitamin B6 ist eine Art Mikronährstoff - ein Nährstoff, der in sehr geringen Mengen benötigt wird. Es ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Fleisch, Bananen, Bohnen, Erdnussbutter, Gemüse, Lachs, Thunfisch und angereicherte Frühstücksflocken gefunden. Zusammen mit sieben anderen Vitaminen gehört es zum Vitamin-B-Komplex. Zusammen tragen sie dazu bei, einen Großteil des Stoffwechsels zu steuern - die Matrix chemischer Reaktionen, die das Leben aufrechterhalten. Vitamin B6 kann jedoch nicht direkt als Energiequelle verwendet werden.
Kalorien
Die in den Nährstoffen enthaltene Energie wird durch eine Einheit gemessen, die als Kalorie bekannt ist. In technischer Hinsicht ist eine Kalorie die Menge an Energie, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um 1 Grad Celsius zu erhöhen. Die Kalorien, die in den Nährstoffen vorhanden sind, sind tatsächlich chemische Energie. Dies ist die Energie, die in den Bindungen von Molekülen wie dem Zucker Glucose existiert.
Energie
Menschliche Zellen verwenden ein Molekül, bekannt als ATP oder Adenintriphosphat, für Energie. ATP enthält drei Phosphoratome. Wenn einer von ihnen abgetrennt wird, wird genug Energie freigesetzt, um Funktionen wie Muskelkontraktionen zu versorgen. ATP wird durch den Prozess der Zellatmung metabolisiert, was zunächst eine Art von Input-Molekül wie Glukose erfordert. Es gibt nur drei organische Nährstoffe, die von den Zellen zu ATP metabolisiert werden können: Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Daher sind sie die einzigen Nährstoffe, von denen gesagt werden kann, dass sie Kalorien enthalten. So nützlich wie Vitamin B6 für den menschlichen Körper ist, existiert es nicht in einer Form, die als Energie verwendet werden kann.
Funktion
Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel spielt Vitamin B6 eine Schlüsselrolle bei der Energieerzeugung. Es ist wichtig für den Stoffwechsel von Hämoglobin, die Sauerstoff durch das Blut transportieren. Sauerstoff wird benötigt, um den Metabolismus von ATP zu vervollständigen. Vitamin B6 hilft auch, Blutzucker in einem normalen Bereich zu halten. Wenn die Kalorienzufuhr niedrig ist, hilft Vitamin B6, gespeicherte Kohlenhydrate oder andere Nährstoffe in Glukose im Blut umzuwandeln. Meistens ist Vitamin B6 jedoch am Proteinstoffwechsel beteiligt.
Überlegungen
Vitamine sind eine Reihe von Molekülen, die als Cofaktoren bekannt sind. Sie binden an Enzyme, um chemische Reaktionen zu erleichtern und Zielmoleküle zu metabolisieren. Daher können sie nur die Energie metabolisieren, die bereits in den Zellen existiert. Sie können nicht als Energiepakete betrachtet werden, die die Funktionen des Körpers an und für sich verstärken können.
Warnung
Der Energiestoffwechsel basiert auf einer komplexen Reihe von Faktoren, so dass eine Vitamin-B6-Supplementierung die Energieproduktion bei einem gut ernährten Individuum nicht unbedingt verbessern wird. Und irgendwann wird der Konsum sogar gefährlich. Der Food and Nutrition Board des Institute of Medicine hat für alle Erwachsenen eine obere tolerierbare Aufnahmemenge von 100 mg pro Tag festgelegt. Zu viel Vitamin B6 kann Nervenschäden in den Armen und Beinen verursachen.
