Die American Heart Association fördert den Verzehr von mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche, um von den herzgesunden Nährstoffen und Omega-3-Fettsäuren zu profitieren, die in den meisten Fischen vorkommen. Wenn Sie jedoch Ihren Fisch frittieren, können Sie die Vorteile dieser gesunden Omega-3-Fettsäuren negieren, indem Sie nicht so gesunde Fette aus dem Öl hinzufügen, in dem Sie Ihren Fisch kochen. Um dies zu vermeiden, versuchen Sie, Fisch ohne Öl zu kochen. Beherrschen Sie die Techniken für Wilderei, Backen oder Fisch in der Mikrowelle, um eine geschmackvolle Mahlzeit mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen zu genießen.
Wilderei
Schritt 1
Fisch in einer flachen Pfanne anrichten, damit sich die Filets leicht berühren, ohne sich zu überlappen.
Schritt 2
Gießen Sie Wasser, Milch oder weißen Kochwein, bis der Fisch kaum bedeckt ist.
Schritt 3
Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Belieben würzen. Hervorragende Gewürze für Fisch sind Majoran, Knoblauch, Paprika, Chilipulver, Currypulver, Zitronenschale, Dill und Salbei. Experimentieren Sie mit einer Vielzahl von Gewürzen, um zu sehen, welche Ihrem Geschmack entsprechen.
Schritt 4
Bedecken Sie die Pfanne und kochen bei schwacher Hitze für 5 bis 6 Minuten. Den fertigen Fisch vorsichtig mit einem Spatel aus der Pfanne nehmen und auf die Servierschale legen.
Mikrowellen
Schritt 1
Legen Sie den Fisch in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Platz, so dass die Seiten nicht berühren.
Schritt 2
Würzen Sie den Fisch mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen, die Sie mögen.
Schritt 3
Stellen Sie das Gericht in die Mikrowelle und kochen Sie es 3 Minuten lang.
Schritt 4
Überprüfen Sie den Fisch, um sicherzustellen, dass es getan wird. Es sollte weiß und undurchsichtig aussehen, wenn es vollständig gegart ist. Beim Testen mit einer Gabel sollte der dickste Teil des Fisches auseinanderfallen, ohne dass auf der Innenseite rosa ist.
Backen
Schritt 1
Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Eine Backform oder eine ofenfeste Auflaufform mit Alufolie abdecken, um die Reinigung zu erleichtern.
Schritt 3
Legen Sie den Fisch auf das mit Folie überzogene Backblech, so dass sich die Kanten berühren, aber nicht überlappen.
Schritt 4
Season den Fisch nach Geschmack. Geben Sie eine kleine Menge Wasser, Gemüsebrühe oder Weißwein in die Pfanne - gerade genug, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
Schritt 5
Backen Sie den Fisch bis zum Ende, ungefähr 10 bis 20 Minuten. Überprüfen Sie den Fisch regelmäßig, damit Sie nicht zu lange kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Fischfillet
- Flache Bratpfanne
- Mikrowellensicherer Behälter
- Aluminiumfolie
- Backform
- Gewürze Ihrer Wahl
- Schlitzspatel
- Weißer Kochwein (optional)
- Gemüsebrühe (optional)
Tipps
- Experimentieren Sie mit ethnischen Gewürzen und Marinaden oder fettarmen Soßen, um Ihren Fischen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Warnungen
- Überkochen Fisch wird dazu führen, dass es austrocknet; Beobachten Sie den Fisch sorgfältig und entfernen Sie ihn sofort, wenn er fertig ist.
