Spaghetti mit Olivenöl und Rotweinessig ist nicht nur ein Restaurant-Genuss. Alle seine Namensgeber-Bestandteile bieten gesundheitliche Vorteile. Dies, kombiniert mit der einfachen Zubereitung und dem geringen Zeitaufwand für die Zusammenstellung, macht Spaghetti mit Olivenöl und Rotweinessig zu einer ausgezeichneten Wahl für vielbeschäftigte Köche sowie für diejenigen, die sich für gesundes Kochen und Essen interessieren.
Ernährung
Spaghetti mit Rotweinessig und Olivenöl tragen zu einer gesunden Ernährung bei. Wenn Sie es mit Vollkornnudeln machen, ist es eine gute Quelle für Ballaststoffe und kann Ihnen laut Ernährungsberater Janis Jibrin helfen, Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten. Olivenöl ist eines der gesündesten Fette und hilft, schlechte Cholesterinwerte zu senken, berichtet die American Heart Association, während Essig viel Geschmack ohne eine Menge Kalorien hinzufügt.
Vorbereitung Tipps
Pasta ist täuschend einfach zu machen. Du musst nur etwas Wasser kochen und die Spaghetti hinzufügen. Wenn du sie ein paar Minuten zu lange kochst, macht sie deine Pasta matschig und unappetitlich, während sie nach ein paar Minuten zu wenig Chunky macht. Die Autorin Lousia Shafia empfiehlt, Wasser zum Kochen zu bringen, den Brenner auszuschalten, die Spaghetti zuzugeben, einen Deckel auf den Topf zu legen und den Topf 10 Minuten lang stehen zu lassen. Das verbraucht nicht nur weniger Energie, es sorgt auch immer für perfekte Pasta.
Beispielrezept
Um Spaghetti mit Olivenöl und Rotweinessig zu machen, beginnen Sie mit 6 Unzen. Spaghetti und bereiten Sie sie mit der "Öko-Methode" von Lousia Shafia oder gemäß den Anweisungen des Packages zu. Während die Pasta kocht, 1 EL. hochwertiges Olivenöl extra vergine mit 1 TL. Rotweinessig und gut umrühren, bis der Essig in Tröpfchen zerfällt. Wenn die Pasta fertig ist, werfen Sie sie mit der Olivenöl-Kombination, oben mit frisch geriebenem Parmesan und etwa 1 EL. frisch gehacktes Basilikum. Sofort servieren.
Überlegungen
Während die meisten Menschen Spaghetti mit Olivenöl und Rotweinessig ohne Probleme essen können, kann dieses Gericht Probleme für Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Bedingungen verursachen. Pasta auf Weizenbasis ist ungeeignet für diejenigen, die an Zöliakie oder Weizenallergien leiden; Um damit umgehen zu können, können Sie glutenfreie Nudeln auf Reisbasis verwenden. Auch Rotwein-Essig ist auf der Mayo Clinic Liste von Lebensmitteln, die Sodbrennen verschlimmern kann.
