Rote Himbeeren sind mehr als eine Donutfüllung oder ein Topping auf Käsekuchen. Diese leuchtenden Beeren bieten einen nahrhaften Geschmack, der mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit braucht. Rote Himbeeren sind auch kalorienarm, was sie zu einer sicheren Ergänzung jeder Diät macht. Zusammen mit dem Nährstoffgehalt enthalten rote Himbeeren Pflanzenstoffe, die mehrere gesundheitsfördernde Vorteile bieten.
Herzschutz
Himbeeren Fotokredit: ariwasabi / iStock / Getty Images Rote Himbeeren enthalten eine Verbindung namens Anthocyan, ein Pigment, das der Himbeere ihre rote Farbe verleiht. Anthocyane können die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren, so eine Studie, die in der April-Ausgabe von "The Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde. In der Studie zeigten Ratten, die acht Wochen lang eine Ernährung mit an Anthocyanen reichen Lebensmitteln erhielten, eine Resistenz gegenüber Herzschäden und Entzündungen. Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass Anthocyane, wie sie in roten Himbeeren enthalten sind, zur Gesundheit des Herzens beitragen. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention listet Herzkrankheiten als die häufigste Todesursache in den USA auf. Etwas so einfaches wie das Hinzufügen von roten Himbeeren zu Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen.
Augenschutz
Augenuntersuchung Bildnachweis: BartekSzewczyk / iStock / Getty Images Das Essen einer Handvoll roter Himbeeren kann helfen, Ihre Augen vor dem Verfall zu schützen. Die gleichen Anthocyane, die kardiovaskuläre Vorteile haben können, helfen Ihnen auch, Ihre Augen gesund zu halten. Forscher am Atlantic Food and Horticulture Forschungszentrum in Kanada berichteten, dass die Netzhaut im Auge die höchste metabolische Rate von Gewebe im Körper hat, was sie anfälliger für Schäden macht. Als sie die Wirkung von Anthocyanen und anderen Pflanzenbestandteilen auf das Sehen untersuchten, stellten sie fest, dass sie eine direkte Wechselwirkung mit Rhodopsin haben. Rhodopsin ist das lichtempfindliche Pigment im Auge, das Ihnen hilft, bei schwachem Licht zu sehen. Die Ergebnisse ihrer Studie, die im April 2010 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, zeigen, dass Anthocyane das Augengewebe vor oxidativem oder stressinduziertem Zelltod schützen.
Krebsschutz
Himbeeren Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Krebs wird von der CDC als die zweithäufigste Todesursache in den USA genannt, und jedes Jahr werden mehr als 1 Million neuer Fälle diagnostiziert. Wenn es um den Schutz vor Krebs geht, enthalten rote Himbeeren eine pflanzliche Verbindung namens Ellagsäure, die bei der Bekämpfung von Krebszellen helfen kann. Eine Mai 2010 Ausgabe von "Cancer Prevention Research" berichtet über eine Studie, in der Ellagsäure die Entwicklung und das Wachstum von Brustkrebstumoren unterdrückt. Ellagic Säure kämpft auch gegen andere Krebsarten und es wurde gezeigt, dass sie leicht in die Körperzellen absorbiert, nach einem Bericht der Medical University of South Carolina in der September 2006 Ausgabe von "The Journal of Pharmacy and Pharmacology" veröffentlicht.
Diabetesschutz
Diabetesschutz Bildnachweis: Jeffrey Hamilton / Photodisc / Getty Images Essen rote Himbeeren können auch dazu beitragen, hohen Blutzucker zu verhindern und zu regulieren. Laut einem Bericht der Washington Red Raspberry Commission machen Ellagsäure und andere rote Himbeerverbindungen die Insulinwirkung effektiver, indem sie die Insulinresistenz und den Gesamtzuckerspiegel des Körpers senken. Der Zuckeraustauschstoff Xylitol wird ebenfalls aus roten Himbeeren gewonnen. Xylitol wird nicht so schnell in den Blutkreislauf aufgenommen wie Zucker, was es zu einem guten alternativen Süßstoff für Diabetiker macht, da es den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
