Artischocken sind ungewöhnlich aussehende Gemüse, die häufig in der Mittelmeerregion und im Nahen Osten gegessen werden. Sie müssen gekocht werden, damit das Fleisch weich genug ist, um es zu essen und zu verdauen. Wie die meisten Pflanzen enthalten Artischocken Phytonährstoffe, Pflanzenstoffe, die allergische Reaktionen bei empfindlichen Personen auslösen können. Wenn Sie häufig Allergien von Pflanzen und Gemüse haben, fragen Sie Ihren Arzt, ob Artischocken sicher für Sie zu essen sind.
Artischocken
Artischocken sind in Südeuropa und in Regionen rund um das Mittelmeer heimisch und ihre Kultivierung reicht Tausende von Jahren zurück. Artischocken sind eigentlich die Blüten einer Vielzahl von verwandten Pflanzen, die essbare Knospen produzieren. Sie wachsen zwischen 3 und 6 Zoll im Durchmesser und sind in zahlreichen dreieckigen Schuppen bedeckt. Die essbaren Teile der Knospen sind die unteren Teile, die fleischig sind und als Artischockenherz bekannt sind. Artischocken sind nahrhaftes Gemüse, mit den Blättern, Stengel und Wurzeln, um medizinische Extrakte zu bilden.
Mögliche Abhilfe
Artischocken haben traditionell viele gesundheitliche Beschwerden behandelt. Sie sind außergewöhnlich reich an pflanzlichen Verbindungen, die als starke Antioxidantien wirken und potentiell schädliche freie Radikale aus Ihrem Körper eliminieren. Darüber hinaus stimuliert eine Verbindung namens Cynarin Gallenfluss aus der Gallenblase und Leber, so Artischocken helfen bei der Verdauung und bekämpfen Sodbrennen, nach dem Buch "Prinzipien und Praxis der Phytotherapie: Moderne Kräutermedizin." Artischocken können auch hohe Cholesterin, Nieren und Leber bekämpfen Probleme, Ödeme und Arthritis, obwohl mehr wissenschaftliche Forschung benötigt wird, um diese medizinischen Ansprüche zu unterstützen. Artischocken werden üblicherweise nicht zur Bekämpfung von Allergiesymptomen eingesetzt und können bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen.
Allergische Reaktion
Artischocken und Artischockenextrakte gelten in mäßigen Mengen als unbedenklich, obwohl manche Menschen allergisch auf Pflanzenstoffe in Artischocken und verwandten Arten reagieren. Menschen mit dem größten Risiko für allergische Reaktionen auf Artischocken sind diejenigen, die allergisch auf Pflanzen der Familie der Asteraceae und Compositae, einschließlich Ambrosia, Arnika, Chrysanthemen, Ringelblumen und Gänseblümchen, nach dem Buch "Kräuter, die heilen: Rezept für Herbal Healing".
Allergie-Symptome
Häufige Symptome einer allergischen Reaktion auf Artischocken sind Hautausschlag, Nesselsucht, starker Juckreiz, Schwellungen im Mund- und Rachenbereich, Atembeschwerden und Schluckbeschwerden. Eine schwere allergische Reaktion kann zu einem medizinischen Notfall werden, wenn sie zu Anaphylaxie und Schock führt. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie Allergien gegen andere Pflanzen haben. Andere mögliche negative Reaktionen auf Artischocken, obwohl nicht als allergisch betrachtet, umfassen Darmgas, Bauchschmerzen und die Verstärkung von Gallenstein-Symptomen aufgrund eines erhöhten Gallenflusses.
