Wie Haferbrei ist gekochte Gerste eine gesunde und vielseitige Art, den Tag zu beginnen. Gerste verringert nachweislich den Blutdruck und das Cholesterin und kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Gerste braucht eine Weile, um zu kochen, aber zum Glück erwärmt es sich wunderbar. Machen Sie eine große Partie und genießen Sie es die ganze Woche zum Frühstück. Mikrowelle die gekochte Gerste für eine Minute oder so, dann würzen Sie sie mit Ihren Lieblingszusätzen.
Schritt 1
Kochen Sie 3 Tassen Wasser für jede Tasse ungekochte Gerste in einem mittleren Topf bei großer Hitze.
Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, wird Gerste in den Topf gegeben. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie, bis die Gerste zart ist, etwa 45 Minuten für Graupen und 55 Minuten für Vollkorngerste.
Schritt 3
Fügen Sie der gekochten Gerste würzige Zutaten hinzu. Versüße es mit Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder braunem Zucker. Würzen Sie es mit ein paar Spritzer Zimt oder Muskatnuss. Fügen Sie gehackte, getrocknete Früchte und Nüsse oder einen Löffel Marmelade oder Gelee hinzu. Mit einem Klecks Ricotta, einem Löffel Joghurt oder einem Schuss Milch belegen. Die Gerste mit geriebenem Käse bestreuen und mit einem gekochten Ei für ein herzhaftes Frühstück übergießen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kochtopf
- Wasser
- Süßstoff, optional
- Gewürze, optional
- Trockenfrüchte, optional
- Nüsse, optional
- Marmelade oder Marmelade, optional
- Joghurt, Ricotta oder Milch, optional
- Zerkleinerter Käse, optional
- Ei, optional
Tipps
- Wenn Sie Vollkorngerste kochen, müssen Sie die Gerste nach dem Kochen eventuell mit überschüssiger Flüssigkeit übergießen.
