Zitronen sind eine erfrischende Ergänzung zu vielen Lebensmitteln und Getränken und bieten die ernährungsphysiologischen Vorteile von Vitamin C, Vitamin A und Kalium. Abgesehen von ihrer kulinarischen und ernährungsphysiologischen Verwendung, wird angenommen, dass Zitronen aufgrund ihrer alkalisierenden Wirkung auf den Körper eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie irgendwelche Diät- oder Lebensstiländerungen vornehmen.
Verdauungseffekte
Als ein Paradebeispiel für die Wunder der Chemie werden Zitronen, eines der säurehaltigsten Nahrungsmittel, die wir essen, zu einem der am meisten alkalisierenden Nahrungsmittel, wenn sie während des Verdauungsprozesses in Ihrem Körper abgebaut werden. Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...2/index.html Lebensmittelanalytiker bestimmen, ob ein Lebensmittel alkalisiert oder angesäuert wird, indem es in der Luft verbrannt wird, um den Verdauungsprozess zu simulieren, der chemisch die gleichen Wirkungen wie die Verbrennung durch Flammen erzielt, sagt Heilpraktikerin und Akupunktin Michelle Schoffro Cook, DNM, D.C. das Buch "The Ultimate PH Lösung: Balance Ihre Körperchemie, um Krankheit zu verhindern und Gewicht zu verlieren."
Individuelle Variationen
Zitronen können alkalisieren oder leicht ansäuern, abhängig von Ihrer individuellen Fähigkeit, säurehaltige Nahrungsmittel abzubauen oder zu metabolisieren, sagt Chirstopher Vasey, Autor des Buches "Die Säure-Basen-Diät für optimale Gesundheit: Stellen Sie Ihre Gesundheit wieder her, indem Sie PH Balance in Ihrem schaffen Diät." Schwache Säuren, einschließlich Zitronen und die meisten Früchte, Molkenprotein, Joghurt und Essig sind leichter zu metabolisieren und bieten normalerweise eine alkalisierende Wirkung. Einige Menschen sind jedoch bei diesem Verdauungsprozess weniger effizient und erfahren eine ansäuernde Wirkung von denselben Nahrungsmitteln, die für andere alkalisieren. Um festzustellen, welche Art von Stoffwechsel Sie sind, empfiehlt Vasey pH-Streifen, die Sie in einer Apotheke kaufen können, um Ihren pH-Wert als Reaktion auf verschiedene Lebensmittel zu testen.
Nierensteine
Eine Studie, die in der August 2008 Ausgabe der Zeitschrift "Urological Research" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass die Ergänzung mit Limone, einer Zitrusfrucht, die im Verhältnis zur Zitrone wirkt, alkalisierende Effekte hatte, die die Bildung von Nierensteinen in saurem Milieu verhinderten. In der Studie nahmen Teilnehmer mit Nierensteinen in der Vorgeschichte drei Monate lang Kalkpulver zu sich. Die Ergebnisse zeigten einen Anstieg des pH-Wertes im Urin, was auf eine alkalisierende Wirkung des Limettextraktes und ein verringertes Risiko für die Nierensteinbildung hinweist. Kalkpulver war bei zunehmender Alkalinität ebenso wirksam wie Kaliumcitratlösung. Kalkpulver verringerte auch die Konzentrationen an oxidierten Lipiden, während Kaliumcitrat diesen Vorteil nicht zeigte. Die Forscher schlugen vor, dass Zitronenkonsum auch alkalisierende Effekte zur Verringerung der Nierensteinbildung bieten kann.
Wenig Zucker
Zitronen, Limonen und Grapefruits sind zuckerarme Früchte, die eine alkalisierende Wirkung haben und diese Vorteile nicht durch die ansäuernde Wirkung von Zucker ausgleichen, sagt Robert O. Young, Autor des Buches "Das pH-Wunder: Balanciere deine Ernährung, reklamiere deine Gesundheit. " Zitrone und Limette enthalten etwa 3 Prozent Zucker, während eine nicht süße Grapefruit 5 Prozent enthalten kann. Young empfiehlt, eine halbe Stunde vor dem Essen oder 10 Minuten nach dem Essen keine Zitrone oder Limette zu nehmen.
