Gegrillte Hähnchenflügel eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht für zwanglose Partys oder Familienessen. Das Grillen im Ofen ermöglicht es Ihnen, diese köstlichen Häppchen das ganze Jahr über zu genießen. Überspringen Sie die fettschwachen gebratenen Hähnchenflügel und versuchen Sie stattdessen, im Ofen zu grillen.
Schritt 1
Wählen Sie eine handelsübliche Barbecue-Sauce oder machen Sie eine eigene. Klassische süßsaure Saucen auf Tomatenbasis mit braunem Zucker und Essig karamellisieren gut und sollten erst in den letzten 15 Minuten des Kochens hinzugefügt werden. Moppsoßen, die stark auf Essig angewiesen sind und keinen Zucker enthalten, werden verwendet, um das Huhn während des Kochvorgangs zu erhitzen. Senfsoßen und heiße Flügelsoßen werden normalerweise am Ende des Kochprozesses hinzugefügt und mit dem Huhn gedient.
Schritt 2
Marinieren Sie die Chicken Wings in Barbecue-Sauce oder eine Mop-Sauce für 30 Minuten vor dem Kochen, falls gewünscht. Marinieren ist nicht notwendig, aber fügt den Flügeln Geschmack hinzu. Saucen auf Essig- oder Fruchtsaftbasis eignen sich gut zum Marinieren von Grillhähnchen. Wenn Sie eine Soße auf Tomatenbasis gewählt haben, überspringen Sie den Mariniervorgang.
Schritt 3
Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 4
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 5
Die Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer würzen und beide Seiten abdecken. Die Hähnchenflügel zu Dreiecken biegen und die Flügelspitze hinter den Trommelstock stecken. Zur leichteren Reinigung den Bräter mit Alufolie auskleiden.
Schritt 6
Setzen Sie die Flügel in eine große Bratpfanne in einer einzelnen Schicht ohne sich zu überlappen. Die Hähnchenflügel 30 Minuten backen und nach 15 bis 20 Minuten zum gleichmäßigen Kochen wenden. Wenn Sie eine Sauce auf Essigbasis verwenden, putzen Sie die Flügel nach dem Wenden mit Soße.
Schritt 7
Die Flügel mit Tomatensauce oder Essigsoße bestreichen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Flügel fertig sind. Wenn Sie eine Sauce auf Senfbasis oder scharfe Soße verwenden, warten Sie, bis die Flügel fertig sind, bevor Sie sie sautieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Große Bräter
- Aluminiumfolie
- Küchenpinsel
- Salz und Pfeffer oder reiben
Tipps
- Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, das Huhn auf eine Temperatur von 165 F zu bringen, die mit einem Thermometer am dicksten Teil des Hühnerflügels gemessen wird. Für extra knusprige Haut versuchen Sie, die Chicken Wings zu köcheln oder sie 2-3 Minuten vor dem Backen in der Mikrowelle zu garen. Servieren Sie die Barbecue-Sauce an der Seite, anstatt es zu kochen. Das Vorkochen auf diese Weise entfernt etwas von der Fettschicht unter dem Hühnchen und lässt die Haut während des Backens knusprig werden.
