Seit Jahren haben Ernährungsexperten und Wellness-Experten Kokosöl als eines der vielseitigsten Produkte in Ihrer Speisekammer bezeichnet und behaupten, dass es von der Gewichtskontrolle über die Stärkung der Immunität bis zur Bekämpfung der Alzheimer-Krankheit hilft. Warum warnt ein neuer Bericht der American Heart Association (AHA) vor seiner Verwendung?
Ein großer Prozentsatz von Kokosnussöl ist gesättigtes Fett - 82 Prozent sind gesättigtes Fett um genau zu sein, das ist 19 Prozent mehr als Butter, 32 Prozent mehr als Rindfleischfett und 43 Prozent mehr als Schweineschmalz. Der Rat für Ernährungsfette und Herz-Kreislauf-Erkrankungen überprüfte Daten über gesättigtes Fett und stellte fest, dass Kokosöl in sieben von sieben Studien tatsächlich LDL-Cholesterin (die schlechte Art) erhöhte. Und weil erhöhtes LDL-Cholesterin zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) führen kann, will die AHA nicht, dass Menschen es verwenden.
Ob Kokosöl ein gesundes Nahrungsmittel ist oder nicht, wird seit langem heftig diskutiert. Ja, es enthält mittelkettige Triglyceride, und der Körper metabolisiert diese Fette anders als längere Triglyceride - weshalb einige Wellness-Experten glauben, dass es die Gewichtsabnahme fördert. Es ist aber auch sehr reich an Kalorien und Fett, was zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen kann. Und wie die AHA gerade bestätigt hat, sind viele Diätassistenten und medizinische Experten besorgt über ihre Auswirkungen auf Cholesterin.
Also, womit sollten Sie es ersetzen? Hauptautor des Beraters Frank Sacks schlägt Oliven- oder Gemüseöle vor, die beide in gesättigtem Fett deutlich niedriger sind. Die gute Nachricht ist: Kokosnussöl wird deine Haut oder dein Haar nicht verletzen. "Du kannst es auf deinen Körper legen, aber lege es nicht in deinen Körper", sagt er.
Natürlich bedeutet dies nicht, dass Sie sofort Ihr Glas Kokosöl wegwerfen sollten. Wie bei allem, ist es der beste Weg nach vorne, es in Maßen zu konsumieren und Bedenken mit Ihrem Arzt zu besprechen.
Was denken Sie?
Sind Sie überrascht von den neuen Erkenntnissen der American Heart Association? Werden Sie die Verwendung von Kokosnussöl einstellen? Denken Sie, dass es in Ordnung ist, in Maßen zu verwenden.
