Wegen des hohen Nährstoffgehalts der Nährhefe werden Vegetarier es manchmal als Ergänzung verwenden. In veganen Rezepten ist Nährhefe auch ein guter Ersatz für Parmesankäse. Aber Nährhefe ist nicht so hoch in Kalorien, so ist es nicht wahrscheinlich, Gewichtszunahme zu verursachen. Wenn Sie versuchen, an Gewicht zuzunehmen, sind Sie besser dran, andere Nahrungsmittel zu wählen - einschließlich kalorienreicher Gerichte, die Nährhefe als Zutat enthalten. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, bevor Sie eine signifikante Menge an Nährhefe zu Ihrer Diät hinzufügen, da es Purine enthält, die Symptome von Gicht für diejenigen, die an dieser Krankheit leiden, hervorrufen können.
Kalorien in verschiedenen Arten von Hefe
Die Anzahl der Kalorien in Hefe hängt von der Art der Hefe ab. Typischerweise hat Ernährungshefe die wenigsten Kalorien aller Haupttypen von Hefe, die Menschen konsumieren, mit etwa 15 bis 20 Kalorien pro Esslöffel, abhängig von der Marke. Dies ist etwas weniger als die 23 Kalorien pro Esslöffel in normalen Backhefe und weniger als die 28 Kalorien pro Esslöffel in Bierhefe, die auch manchmal als Ergänzung zur Bereitstellung von B-Vitaminen verwendet wird. Es ist auch etwas weniger als die 21 Kalorien pro Esslöffel in Parmesan gefunden.
Sie müssen zusätzliche 3.500 Kalorien verbrauchen, um ein Pfund zu gewinnen, also würde es ziemlich viel Ernährungshefe benötigen, um Gewichtszunahme zu verursachen. Da Nährhefe in der Regel nicht in sehr großen Mengen gegessen wird, ist es nicht wahrscheinlich, Gewichtszunahme zu verursachen. Wenn Sie es zu Ihrer Diät hinzugefügt haben und Gewicht zugenommen haben, ist es wahrscheinlicher, dass etwas anderes Essen, das Sie essen, die Gewichtszunahme verursacht.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Während zusätzliche Kalorien helfen, Gewicht zu gewinnen, ist es die beste Methode, Ihre Ernährung mit nährstoffreichen Lebensmitteln, wie Hefe, zu füllen. Ernährungshefe liefert Ballaststoffe, Proteine und B-Vitamine, einschließlich Vitamin B-12, da es häufig mit diesem Vitamin angereichert ist. Zum Beispiel bietet eine Marke 9 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe sowie 150 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B-12 in nur drei Esslöffel Portion. Typischerweise wird Vitamin B-12 nur in tierischen Lebensmitteln gefunden, was es für Veganer zu einem schwierigen Nährstoff für ihre Ernährung macht, aber es ist essentiell für die Bildung roter Blutkörperchen, da es die Nervenzellen gesund hält und für die Bildung von DNA unerlässlich ist. Wenn Sie genug Protein in Ihrer Ernährung haben, wird es wahrscheinlicher, dass Sie Muskeln statt Fett gewinnen und Ballaststoffe für die Gesundheit des Verdauungstraktes wichtig sind - da es Verstopfung vorbeugt - und Ihr Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen durch Senkung Ihres Cholesterinspiegels senken kann Ebenen.
Verwenden Sie in einer ausgewogenen Ernährung
Wenn Sie Nährhefe als Hauptquelle für Vitamin B-12 verwenden, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Sie eine auswählen, die mit B-12 verstärkt ist. Sie können Nährhefe auf Speisen streuen, um ihnen einen nussigen, käsigen Geschmack zu geben. Verwenden Sie Nährhefe auf Popcorn, gekochtes Gemüse, Rührei, Pasta, Salate oder sonst wo Sie normalerweise Parmesan-Käse verwenden würden. Obwohl es nicht empfohlen wird, mehr als 1 bis 2 Esslöffel Bierhefe pro Tag zu konsumieren, müssen Sie sich keine Gedanken über die Verwendung von zu viel Nährhefe machen, es sei denn, Sie sind allergisch darauf, und dann sollten Sie es vollständig vermeiden.
Andere Nahrungsmittel für Gewichtszunahme
Wenn Sie versuchen, an Gewicht zuzunehmen, vermeiden Sie Süßigkeiten oder stark verarbeitete Fertiggerichte und wählen Sie Nahrungsmittel, die sowohl Kalorien als auch Nährstoffe enthalten. Gute Wahl sind Avocado, Nüsse, Samen, Olivenöl, Vollkornprodukte und Lebensmittel, die mageres Protein enthalten. Das Hinzufügen eines schmackhaften Toppings, wie z. B. Nährhefe, zu relativ milden Nahrungsmitteln kann es für Sie einfacher machen, mehr zu essen und an Gewicht zuzunehmen. Es ist auch hilfreich, häufiger zu essen, anstatt zu versuchen, größere Mahlzeiten zu essen. Erwägen Sie, einen Smoothie zu trinken oder eine Handvoll Nüsse mit einem Stück Obst zu essen, oder servieren Sie Vollkornpitas mit Hummus für einen Snack zwischen den Mahlzeiten, um Ihre Chancen auf Gewichtszunahme zu erhöhen.
