Rippen erfordern einen langsamen, langen Kochprozess, um würzig und zart zu sein. Das Grillen auf dem Elektrogrill ist nicht nur eine effektive Art, dies zu tun, sondern verleiht dem Fleisch auch einen rauchigen Geschmack und lässt die Rippchen eine braune Kruste entwickeln, ohne dass sie überbrennen oder verkohlen. Solange Sie ein paar einfache Schritte befolgen, können Sie die Aromen und die Textur Ihrer Rippen an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.
Schritt 1
Vorheizen Sie Ihren Elektrogrill auf mittlere Hitze. Während des Vorwärmens das Fett von den Rippen entfernen und Gewürze oder Soße auf dem Herd zubereiten.
Schritt 2
Fügen Sie Gewürze wie frische Kräuter oder Salz und Pfeffer hinzu und positionieren Sie die Rippen in einem Bräter oder wickeln Sie sie in Folie ein. Legen Sie die Rippen oder Pfanne auf den Grillrost.
Schritt 3
Schließen Sie den Grill und kochen Sie bis zu zwei Stunden oder bis die Rippen weich sind. Wenden Sie sich nach Bedarf. Entfernen Sie die Folie, falls erforderlich, und bürsten Sie die Rippen während der letzten 10 Minuten der Grillzeit gelegentlich mit Ihrer Sauce.
Schritt 4
Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches ein. Achten Sie darauf, nicht den Knochen zu verletzen. Die Rippen sind bereit, wenn die Innentemperatur mindestens 160 Grad F liest.
Schritt 5
Die restliche Sauce auf jede Rippe geben und sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Rippen
- Gewürze oder Soße
- Bratpfanne oder Alufolie
- Bürste
- Fleischthermometer
- Flüssiges Rauchgewürz
Tipps
- Für schmackhaftere Rippen empfiehlt das Buch "Grillen für Dummies", Wasser und flüssige Rauchwürze in eine separate Folienverpackung zu legen. Verschließen Sie die Enden sicher und legen Sie das Paket neben Ihre Rippen. Obwohl Sie eine im Laden gekaufte Soße verwenden können, können Sie leicht Ihre eigenen schaffen, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie Ketchup, Zwiebel, Melasse, Worcestershiresauce und Knoblauch mischen. Umrühren und auf einem Herd für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Warnungen
- Die Website der USDA warnt davor, dass Fleisch gefährliche Bakterien wie Salmonellen leicht beherbergen kann, besonders wenn es bei heißem Wetter ausgelassen wird. Verhindern Sie dies, indem Sie Ihre Rippen bis zum Servieren warm halten, indem Sie sie auf die Seite Ihres Grillrostes legen. Verwenden Sie eine saubere Servierplatte statt einer, die Sie verwendet haben, um die rohen Rippen zu halten.
