Stevia, Stevia rebaudiana oder süßes Blatt von Paraguay sind einige der Namen, die den Blättern dieser Pflanze aus Paraguay gegeben werden. In den frühen 1900er Jahren wurde Stevia von Moises Bertoni, einem paraguayischen Botaniker dokumentiert. Es ist ein natürlicher Süßstoff ohne Kalorien, ohne glykämischen Index und es ist 250 bis 300 mal so süß wie Zucker. Es wird seit Jahrhunderten als Süßungsmittel verwendet und wird in Lebensmitteln in vielen Ländern wie Brasilien, Kanada, China und Japan verwendet.
Lebensmittel
Einige Lebensmittel enthalten Stevia gehören: Tees, Süßigkeiten, Kaugummi, Softdrinks und Sojasauce. Laut Health.msn.com erlaubte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) 1995 den Import von Stevia, so dass der Süßstoff nur als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden konnte. Nach jahrelanger Forschung hat die FDA im Dezember 2008 Stevia in die Liste der allgemein als sicher anerkannten Lebensmittelzusatzstoffe (GRAS) aufgenommen. Stevia wurde dann zu aromatisiertem Wasser, Sportgetränken sowie Softdrinks und anderen Nahrungsmitteln und Getränkeprodukten zugegeben.
Getränke
PepsiCo stellt SoBe Life Water her, ein Produkt, das mit einem Extrakt aus der Stevia-Pflanze namens Rebaudiosid-A gesüßt ist, der PureVia genannt wird. SoBe Lifewater ist in drei Geschmacksrichtungen erhältlich; Schwarze und blaue Berry, Yummy Pomegrate und Fidschi Apfel Birne. Stevia wird auch in Celestial Zingers To Go Tee und anderen Getränken verwendet. Die Hain Celestial Group hatte vor der GRAS-Zulassung von Stevia 2008 ein Warnschreiben der FDA erhalten; über die Verwendung von Stevia in ihren Produkten. Hain Celestial Group war dann frei, Stevia in ihren Produkten zu verwenden. Die Coco Cola Company, Cargil and Coke und PepsiCo Inc konkurrieren mit ihren Stevia-Produkten auf dem Markt. Cola vermarktet Sprite Green und Odwalla Saftgetränke, die Stevia enthalten.
Andere Nahrungsmittel
Die Japaner verwenden seit über 30 Jahren Stevia in Cola, Eiscreme, Sojasauce und Beizprodukten. Es wird auch in Kaugummi, Reisweinen, Joghurts, Softdrinks, Fruchtsäften, Bonbons und Konserven verwendet.
Vorteile von Stevia
Stevia ist vorteilhaft für Probleme im Zusammenhang mit Verdauungsstörungen. Es vermindert Hungergefühle und Verlangen und Verlangen nach Süßigkeiten. Zahnpasta, die Stevia enthält, hilft, Plaque aufzubauen, Zahnfleischerkrankungen und Karies zu vermeiden. Stevia hilft auch bei der Gewichtsabnahme, da es keine Kalorien hat.
