Wenn Sie Weizen, Mais und Milchprodukte aus Ihrer Ernährung heraushalten, müssen Sie sorgfältig Lebensmitteletiketten lesen, viele Fragen beim Essen stellen oder die meisten Ihrer Lebensmittel zu Hause kochen. Viele verarbeitete Lebensmittel, einschließlich Soßen, Marinaden, Getreideprodukten und Fertiggerichten und Snacks, enthalten Weizen, Mais oder Milchprodukte als Teil ihrer Zutaten. Um Zutaten zu vermeiden, bei denen Sie entweder intolerant oder allergisch sind oder die Sie vermeiden wollen, wählen Sie Gemüse, Weizen, Roggen, Quinoa, Knollen, Früchte, Eier, Geflügel, Fisch und Fleisch.
Mais Zutaten
Mais ist eine der Hauptpflanzen, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden, und ist in vielen Zutaten enthalten, die in den meisten Grundnahrungsmitteln der amerikanischen Standardnahrung vorkommen. Einige Zutaten werden nicht unbedingt aus Mais hergestellt, sind aber oft. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Zitronensäure, Ascorbinsäure, künstliche Süßstoffe, Aromen, Fruktose, Fruchtsaftkonzentrat, Lebensmittelstärke, Maltose, Maltodextrin und Dextrin enthalten, wenn Sie Mais vollständig meiden müssen. Bleiben Sie weg von Maisöl, Maissirup, Mais, Popcorn, Maisstärke, modifizierte Maisstärke, Polenta, Taco Shells und Mais-Tortillas.
Molkerei-Zutaten
Milchprodukte umfassen Käse, Butter, Buttermilch, Milch, Sahne und Joghurt, können aber auch als Casein, Molke, Buttermilchfeststoffe, Quark, Milchtrockenmasse, Milchalbumin, Kaseinat und Sahne in vielen Lebensmitteln im Supermarkt versteckt werden. Seien Sie besonders vorsichtig mit kommerziell verarbeiteten Lebensmitteln, die sehr wahrscheinlich Milchbestandteile enthalten. Sojamilch und Mandelmilch sind geeignete milchfreie Alternativen, wenn Sie Soja und Nüsse vertragen.
Weizen Zutaten
Weizen ist die am häufigsten verwendete Zutat und wird in fast allen Nahrungsmitteln auf Getreidebasis verwendet, einschließlich Brot, Teigwaren, Frühstückszerealien, Müsliriegeln, Kräckern, Muffins, Croissants, Kuchen, Keksen, Couscous, Bulgur und Backwaren. Alle Lebensmittel, die Weizenkleie, Weizenkeime, Weizenstärke, Graham, Durham oder angereichertes Mehl, Gluten, modifizierte Lebensmittelstärke, Malz, Dinkel, pflanzliches Gummi, Grieß, hydrolysiertes Pflanzenprotein, Stärke oder natürliches Aroma enthalten, enthalten wahrscheinlich Weizen. Lesen Sie sorgfältig die Zutatenlisten, um Ihre Ernährung frei von Weizen zu halten.
Weizenfreie, milchfreie und maisfreie Mahlzeit
Zum Frühstück können Sie einen Brei aus Quinoa mit ungesüßtem Apfelmus, einem Löffel Erdnussbutter und einer Handvoll Himbeeren zubereiten. Zum Mittagessen machen ein Sandwich mit glutenfreiem Brot, eine Tomaten-Linsensuppe oder ein großer Hühnersalat ein gesundes weizenfreies, maisfreies und milchfreies Mittagessen. Seien Sie vorsichtig mit der Salatsauce und machen Sie Ihre eigenen, um Spuren von Weizen, Mais oder Milchprodukten zu vermeiden. Mischen Sie gleiche Teile von hochwertigem Olivenöl und Rotweinessig. Zum Abendessen, Kartoffelpüree mit Lachs und Brokkoli oder eine Pfanne mit Pilzen, Bok Choy, geschnittenem Rindfleisch und glutenfreie Tamari-Sauce sind einfach zuzubereiten und sicher für Sie. Genießen Sie rohe oder geröstete Nüsse, frisches Obst, Gemüse in hausgemachtem Hummus oder einen Smoothie mit Mandelmilch und einer beliebigen Kombination Ihrer Lieblingsfrüchte.
