Lassen Sie sich von Jicamas unscheinbarem Aussehen oder lustigem Namen nicht abschrecken - dieser kleine Gemüseklumpen kann genauso viel Spaß machen wie sein Name. Jicama, ausgesprochen "Hee-ca-ma" und auch als Yambean bekannt, kann roh oder gekocht genossen werden. Der leicht süße Geschmack dieses Gemüses macht es ideal für Snacks und Salate in seiner rohen Form; Wenn es Zeit zum Abendessen ist, verwenden Sie es wie eine Kartoffel. Weil es in Kohlenhydraten niedriger ist als eine Kartoffel, ist Jicama ein gesundes Stand-in für das Supperzeit-Grundnahrungsmittel.
Ganze gebackene Jicama
Das Backen von Jicama ist so einfach wie das Backen einer Kartoffel. Pierce die Haut mit einer Gabel mehrmals und backen Sie die Jicama bei 375 Grad Fahrenheit für eine Stunde. Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen und in zwei Hälften schneiden. Servieren Sie die gebackene Jicama genau wie eine gebackene Kartoffel, mit einem Stück Margarine, fettarmer saurer Sahne und anderen Verzierungen, die Sie mögen. Die Haut der Jicama ist hart und ungenießbar, also das Fleisch ausschöpfen und die Haut für Kompost verwenden oder wegwerfen.
Gebackene Jicama Brocken
Das nächste Mal, wenn Sie Brathähnchen oder Putenbrust machen, versuchen Sie gebackene Jicama Brocken statt Bratkartoffeln als Beilage. Schneide mit einem scharfen Messer die zähe Haut der Jicama ab und hacke das Fleisch in mundgerechte Stücke. Toss die Jicama Brocken mit Olivenöl und Kräutern wie Rosmarin und Basilikum. Verteilen Sie die Jicama-Stücke auf einem Backblech und backen Sie bei 400 Grad Fahrenheit für eine Stunde bis zu einer Stunde und 15 Minuten. Rühre die Stücke ein paar Mal während des Backens, damit die Jicama gleichmäßig bräunt.
Gebackene Jicama Pommes Frites
Sie können Burger ohne Pommes nicht haben, aber Bratkartoffeln sind nicht die gesündesten Sachen, die Sie auf den Tisch legen können. Versuchen Sie stattdessen, Truthahnburger mit jicama Pommes zu dienen. Die Jicama in dünne Scheiben schneiden, ein paar Scheiben stapeln und darüber schneiden, um Pommes Frites zu machen. Sprühen Sie ein Backblech mit Kochspray und erhitzen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit. Die Jicama Pommes auf der Pfanne verteilen und wie gewünscht würzen. Backen Sie die Pommes für 45 Minuten oder bis sie zart sind; Fügen Sie ein paar Minuten hinzu, wenn Sie Ihre Pommes dicker gemacht haben, wie Pommes frites.
Andere Anwendungen für Jicama
Neben dem Backen von Jicama kannst du es auch schneiden oder in Scheiben schneiden und es in Pfannengerichten, Suppen und Eintöpfen verwenden. Die Konsistenz der gebratenen Jicama ähnelt der einer Wasserkastanie, und wenn sie in Suppen oder Eintöpfen verwendet wird, nimmt die Jicama die anderen Aromen gut auf. Versuchen Sie, geschälte Jicama-Stücke zu kochen, bis sie weich sind und pürieren sie wie Kartoffeln. Wenn Sie nicht kochen wollen, schneiden Sie die geschälte Jicama in Scheiben oder schneiden Sie sie und fügen Sie sie einem Koch oder grünem Salat hinzu. Servieren Sie geschnittenen Jicama roh mit Salsa, Guacamole oder Hummus für einen gesunden Snack.
