Unterernährung ist ein Zustand, der auftritt, wenn eine Person nicht ausreichend ernährt wird, was die psychische Gesundheit, die körperliche Gesundheit und die Entwicklung beeinträchtigen kann. Es kann aus einer unausgewogenen Ernährung, einer Krankheit, die die Nährstoffaufnahme beeinträchtigt, Verdauungsstörungen, Krankheiten und, wie in vielen verarmten Ländern, Mangel an Nahrung, resultieren. Unterernährung kann zu Wachstumsstörungen, zu geringem Gewicht, Unfähigkeit zur Bekämpfung von Krankheiten, gestörten Menstruationszyklen, Knochenbrüchen und sogar vorzeitigem Tod führen.
Ursachen
Unterernährung hat viele Ursachen. Medizinische Erkrankungen wie Zöliakie, Laktoseintoleranz und Mukoviszidose beeinträchtigen die Fähigkeit des Körpers, Nährstoffe aufzunehmen, laut der Nemours Website KidsHealth. Essstörungen und extrem restriktive Ernährungsweisen bergen das Risiko von Unterernährung, da beide die Fähigkeit eines Menschen gefährden, alle Nährstoffe zu bekommen, die er benötigt. Ironischerweise kann jemand, der übergewichtig ist, auch unterernährt sein. Sie kann eine Fülle von Kalorien bekommen, aber von den falschen Lebensmitteln. Ebenso kann Alkoholismus eine Person in Gefahr bringen, Unterernährung zu entwickeln. Schließlich kann mangelnder Zugang zu gesunden und preiswerten Nahrungsmitteln Mangelernährung verursachen. Dies ist die Situation in einigen Teilen der Welt, wo Krieg und Naturkatastrophen die Nahrungsmittelversorgung stören, so KidsHealth.
Single-Nutrient Unterernährung
Unterernährung kann das Fehlen von nur einem Nährstoff beinhalten. Zum Beispiel, ein Mangel an Eisen, genannt Eisenmangelanämie, behindert die Produktion von roten Blutkörperchen. Jemand, der anämisch ist, kann laut National Heart, Lung and Blood Institute überhaupt keine Symptome haben. Jemand mit einem ausgeprägteren Mangel kann ermüdet sein und Symptome wie Kurzatmigkeit, Kopfschmerzen und Brustschmerzen haben, so das Institut. Ein Mangel an Vitamin C kann Skorbut und damit verbundene Symptome von Müdigkeit, Knochenschmerzen und Kurzatmigkeit verursachen. Ein Mangel an Vitamin D kann Rachitis verursachen, die Wachstum verlangsamen und Muskelschwäche verursachen kann.
Medizinische Zustände, die Unterernährung verursachen
Malabsorption von Nährstoffen, die von Zöliakie herrühren, kann Gewichtsverlust, Durchfall, Schwäche und Müdigkeit, gräulichen Stuhl mit einem üblen Geruch, Wachstumsstörungen bei Kindern und Osteoporose bei älteren Menschen verursachen. Diejenigen mit Mukoviszidose haben keine essentiellen Enzyme. Dies beeinträchtigt die Fähigkeit des Körpers, Protein, Fette und fettlösliche Vitamine aufzunehmen und kann die körperliche Entwicklung verlangsamen. Diätetiker, die zu wenig Kalorien konsumieren, und solche mit einer Essstörung wie Anorexie, haben das Risiko, Anämie, Knochenschwund, Anfälligkeit für Infektionen, Unfruchtbarkeit, Schilddrüsenunregelmäßigkeiten, kognitive Beeinträchtigung und Menstruationsstörungen zu entwickeln. Unbehandelt kann Mangelernährung zum Tod führen.
Was ist zu tun
Unterernährung mit nur einem Nährstoff kann relativ einfach korrigiert werden. Beispielsweise kann eine Eisenmangelanämie korrigiert werden, indem mehr Eisen-Eisen-reiche Nahrungsmittel gegessen werden oder ein Ergänzungsmittel eingenommen wird. Ebenso können Skorbut und Rachitis mit einfachen Ernährungsumstellungen korrigiert werden. Andere Ursachen für Unterernährung können einen umfassenderen Ansatz erfordern. Jemand mit Mukoviszidose benötigt möglicherweise mehr Fett und Kalorien, während jemand mit Zöliakie alle glutenhaltigen Nahrungsmittel meiden muss. Jemand mit einer Essstörung muss ausreichend Nahrung und Kalorien bekommen. Die National Institutes of Health rät, dass Frauen mindestens 1.200 Kalorien täglich bekommen sollten, während Männer mindestens 1.500 Kalorien benötigen. Die American Heart Association empfiehlt eine Diät, die Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und fettfreie oder fettarme Milchprodukte enthält. Wenn Sie unterernährt sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater. Sie können Ihnen helfen, Ihre Mängel zu korrigieren und einen Ernährungsplan zu entwickeln, der zu Ihnen passt.
