Der Schweinstrip ist der Endteil des Lendenstücks, dreieckig. Sie müssen es während des Kochens genau beobachten, da es hart wird, wenn es über das Medium hinaus gekocht wird. Koche einen ungetränkten mit einer Schicht Fett auf einer Seite davon. Sie können es grillen oder einen herkömmlichen Ofen zum Kochen verwenden. Sie können es entweder schneiden und kochen oder ganz kochen und dann gegen das Korn schneiden. Es hat sehr wenig Fett und neigt daher leicht zum Austrocknen. Marinieren ist wichtig, um das Fleisch feucht zu halten und den Geschmack zu erhalten.
Schritt 1
Bereiten Sie eine Marinade vor, indem Sie 1/2 Tasse Wasser, Saft einer Limette, 3 EL kombinieren. Zucker, 4 EL. Sojasauce und andere Aromen Ihrer Wahl in einer großen Schüssel. Das Fleisch in die Marinade geben und bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Holzkohlegrill vor und warten Sie, bis er mit Asche bedeckt ist.
Schritt 3
Entfernen Sie die zusätzliche Marinade vom Fleisch mit der Zange und wenden Sie Salz und Pfeffer auf das Fleisch an. Tragen Sie einen Glanz Öl auf den Grillrost auf. Lege das Fleisch auf den Rost. Halte die Hitze nicht zu hoch. Grillen Sie es für ungefähr 35 bis 45 Minuten und drehen Sie das Fleisch viele Male.
Schritt 4
Beachten Sie die Temperatur des Fleisches mit einem Sofortlesethermometer. Kochen Sie das Fleisch zu Medium selten und entfernen Sie, wenn die Temperatur 140 Grad Fahrenheit aufzeichnet.
Schritt 5
Lassen Sie das Fleisch etwa 20 Minuten ruhen. Es kocht weiter und die Säfte und Aromen verbreiten sich im ganzen Fleisch. Mit einem scharfen Tranchiermesser dünne Scheiben schneiden und gegen das Korn schneiden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Limettensaft
- Zucker
- Sojasauce
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Speiseöl
- Papiertücher
- Zange
- Fleischthermometer
- Grill (Grill)
- Fleischmesser
