Phosphor ist nach Kalzium das zweithäufigste Mineral im Körper. Es gibt keine Hauptfunktion von Phosphor. Fünfundachtzig Prozent des Phosphors im Körper werden in den Knochen gefunden, und die restlichen 15 Prozent werden im weichen Gewebe verteilt. Es ist wichtig für die normale Funktion jeder Zelle, die eine Vielzahl von Funktionen ausführt. Phosphor wird im Dünndarm absorbiert und in Knochen gespeichert. Überschüssiger Phosphor wird über die Nieren ausgeschieden. Da Phosphor in vielen Lebensmitteln vorkommt, ist Mangel selten.
Knochen und Zähne
Phosphor arbeitet eng mit Kalzium zusammen, um starke Knochen und Zähne zu bilden. Diese beiden Mineralien verbinden sich zu Calciumphosphat, dem vorherrschenden Knochenmineral. Eine ausreichende Zufuhr von Phosphor und Kalzium ist in der Gebärmutter und während der Kindheit und Pubertät, wenn die Knochenmasse fest ist, essentiell. Bei erwachsenen Frauen steigt der Bedarf während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie in der Postmenopause, wenn die schützende Wirkung von Östrogen auf den Knochen erschöpft ist. Es ist wichtig, ein Gleichgewicht von Phosphor und Kalzium in der Ernährung zu haben. Wenn mehr Phosphor als Kalzium vorhanden ist, kann dies zu Osteoporose, Zahnfleisch- und Zahnproblemen führen.
Zellstruktur
Phosphor verbindet sich auch mit Lipiden - gewöhnlich Diglycerid - um verschiedene Arten von Phospholipiden zu bilden. Phospholipide sind ein wichtiger struktureller Bestandteil aller Zellmembranen oder Wände im ganzen Körper. Sie sind essentiell für eine optimale Gehirngesundheit, unterstützen die Kommunikation der Gehirnzellen und beeinflussen die Rezeptorfunktion. Phospholipide in Gehirnzellen steuern auch, welche Mineralien, Nährstoffe und Drogen in die Zelle ein- und ausgehen.
Andere Funktionen
Phosphor hat viele andere wesentliche Funktionen. Es ist für die Energieproduktion und -speicherung erforderlich und hilft Ihrem Körper, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Als Bestandteil von DNA und RNA ist Phosphor auch an der Speicherung und Übertragung von genetischem Material beteiligt. Es aktiviert Enzyme, Hormone und Zell-Signalmoleküle durch Phosphorylierung. Phosphor hilft auch, Sauerstoff in Gewebe zu bringen und ein normales Säure-Basen- oder pH-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, indem er als Puffer wirkt.
Diätetischer Phosphor
Die empfohlene Aufnahme für Phosphor beträgt 1.000 mg täglich. Die durchschnittliche tägliche Aufnahme in den Vereinigten Staaten beträgt 1.024 mg für Frauen und 1.495 mg für Männer. Phosphor ist in der Ernährung weit verbreitet. Tierische Produkte wie Milch, Joghurt, Käse, Eier, Fleisch und Fisch sind reichhaltige Quellen. Pflanzenquellen sind getrocknete Erbsen und Bohnen, Nüsse, Samen und Nussbutter, brauner und wilder Reis, Vollkornbrot und Getreide. Phosphor aus tierischen Produkten wird leichter absorbiert als in Getreidekörnern.
