Sie müssen nicht weit in die Bäckerei schauen, um Sesamsamen zu bemerken. Diese Samen geben Backwaren wie Brötchen, Mehrkornbrot und Bagels eine optische Note und ein wenig zusätzliche Nahrung. Der Kauf von Sesamsamen im Supermarkt gibt Ihnen jedoch die Freiheit, diese kleinen weißen oder schwarzen Samen zum Rühren und Gemüse zuzubereiten.
Hoch in Kalorien und Kalzium
Ein Esslöffel Sesamsamen hat laut US-Landwirtschaftsministerium 52 Kalorien, 4,5 Gramm Fett und 2,1 Gramm Kohlenhydrate. Sesamsamen sind besonders reich an Kalzium, mit 88 Milligramm Kalzium pro Esslöffel. Es ist auch möglich, Sesam in Form von Tahini zu genießen, eine butterähnliche Paste aus den Samen. Ein Esslöffel Tahini, bemerkt das USDA, hat 89 Kalorien, 8,1 Gramm Fett, 3,2 Gramm Kohlenhydrate und 64 Milligramm Kalzium.
