Sonnenblumenöl wird aus Sonnenblumenkernen hergestellt. Die Samen enthalten etwa 39 bis 49 Prozent Öl. Sonnenblumen stammen ursprünglich aus Nordamerika und wurden etwa 1000 v. Chr. Von einheimischen Ureinwohnern domestiziert. Europäische Entdecker fanden Sonnenblumen von Südkanada bis Mexiko. In den 1860er Jahren entwickelten die Bauern in Russland Stämme mit hohem Ölertrag, die nach dem Zweiten Weltkrieg wieder in Nordamerika eingeführt wurden.
Kalorien
Sonnenblumenöl hat 120 Kalorien und 13,6 g Fett pro Esslöffel. Es ist eine gute Quelle für Omega-6-Fettsäuren, die 8,94 g pro Esslöffel enthalten. Essentielle Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 sind lebenswichtig für die Gesundheit, können aber nicht von Ihrem Körper hergestellt werden und müssen aus Lebensmitteln gewonnen werden.
Verwendet in Essen
Sonnenblumenöl hat einen leichten Geschmack und Farbe, was es zu einer guten Wahl für Salatdressings macht, da es nicht mit den anderen Aromen im Dressing konkurriert. Der leichte Geschmack und der hohe Rauchpunkt machen es zu einem begehrten Öl zum Braten.
Kosmetische Anwendungen
Sonnenblumenöl wird wegen seines fehlenden Duftes, seiner leichten Textur und seiner weichmachenden Eigenschaften in Kosmetika verwendet. Es beruhigt und glättet Ihre Haut und hilft, Feuchtigkeit zu behalten.
