Menschen sind die einzigen Säugetiere, die nach dem Stillen weiterhin Milch trinken. Laut einem Nachrichtendienst der Cornell Universität wird jedoch angenommen, dass rund 60 Prozent aller Menschen eine Laktoseintoleranz entwickeln, was die Unfähigkeit ist, Milchprodukte zu verdauen. Da ein Mangel an Milchprodukten zu Mangelerscheinungen führen kann, erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, ob Sie Laktoseintoleranz haben, bevor Sie Milchprodukte meiden.
Aspekte
Wenn Sie Gas, Blähungen, Krämpfe oder Durchfall nach dem Verzehr von Milchprodukten haben, könnte eine Laktoseintoleranz die Ursache sein. Menschen mit Laktoseintoleranz produzieren nicht genügend Laktase, ein intestinales Enzym, das den Laktosezucker in der Milch abbaut. Es gibt verschiedene Bereiche der Intensität der Laktoseintoleranz, so dass einige Menschen keine Milchprodukte tolerieren können, während andere bis zu 12 Unzen haben können. ohne Symptome.
Statistiken
Es ist normal, dass Menschen weniger Laktase bilden, wenn sie älter werden, aber bestimmte Rassen erzeugen mehr Laktase als andere. Laut einem Artikel vom Mai 2002 im "American Family Physician" haben einige ethnische Gruppen eine hohe Laktoseintoleranz, einschließlich bis zu 100 Prozent der Asiaten und amerikanischen Ureinwohner, 60 bis 80 Prozent der Schwarzen und 50 bis 80 Prozent der Latinos. Umgekehrt haben nur bis zu 15 Prozent der nordeuropäischen Vorfahren Symptome einer Laktoseintoleranz.
Theorien
Es ist unklar, ob die Populationen, die Milchprodukte besser vertragen, dies tun können, weil ihre Körper sich an den Verzehr von Milchprodukten angepasst haben oder weil ihre Körper unabhängig von der Ernährung Laktase produzieren. Forscher der Cornell University vermuten, dass Laktoseintoleranz mit der Anpassung von Gruppen an ihre Umwelt zusammenhängt. Eine Cornell-Studie kam zu dem Schluss, dass ethnische Gruppen mit Vorfahren aus Klimaten, die die Milchviehproduktion unterstützen, wie Europa, Milch besser verdauen können als solche mit Vorfahren von Orten, die für Milchvieh nicht die richtigen Bedingungen hatten. Zu diesen Orten gehören Asien und Afrika.
Überlegungen
Es ist schwierig, die Anzahl der Menschen mit Laktoseintoleranz zu bestimmen, so dass die NIH Consensus Development Conference vom Februar 2010 über Laktoseintoleranz und Gesundheit feststellte, dass einige Laktoseintoleranzstatistiken verzerrt sein könnten. Die Konferenz erklärte, dass viele Studien zu diesem Thema Selbstberichte verwendet haben. Dies ist ein Problem, da die Symptome einer Laktoseintoleranz auch durch andere Zustände wie Reizdarmsyndrom, Colitis ulcerosa oder Zöliakie verursacht sein können. Darüber hinaus erfahren nicht alle in bestimmten ethnischen Gruppen oder Rassen, bei denen eine Laktoseintoleranz erwartet wird, die Symptome.
