Kichererbsen, eine Art Hülsenfrucht, sind ein Grundnahrungsmittel vieler nahöstlicher und indischer Gerichte, aber sie machen auch einen guten Snack, wenn sie geröstet und statt Chips und anderen kalorienarmen, ernährungsarmen Snacks serviert werden. Auch bekannt als Kichererbsen, Kichererbsen, wie andere Hülsenfrüchte, liefern Ballaststoffe, sowie essentielle Vitamine und Mineralstoffe, zu Ihrer Ernährung. Um dieses Rezept zu machen, brauchen Sie eine Dose Kichererbsen, ein wenig Speiseöl und etwas Würze, wenn Sie Ihren Snack aufpeppen wollen. Sie können frische Kichererbsen für einen noch besseren Geschmack kochen.
Waschen
Öffnen Sie die Dose Kichererbsen und gießen Sie sie in ein Sieb in der Spüle. Man kann etwa 2 Tassen Kichererbsen geben, also, wenn Sie eine frische Partie machen, kochen Sie genug, um diese Menge zu machen. Spülen Sie die Dosen Bohnen gründlich mit kaltem Wasser, die die Flüssigkeit, in die die Bohnen verpackt wurden entfernt. Konserven Kichererbsen haben oft eine salzige, metallische Geschmack, nach der registrierten Diätologin Peggy Crum der Michigan State University. Während Sie die Kichererbsen waschen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Trocknen
Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit von den Kichererbsen im Sieb ablaufen und verteilen Sie sie dann auf einem Backpapier über einem Papiertuch. Trocknen Sie die Kichererbsen, indem Sie sie sanft zwischen dem Papierhandtuch unter ihnen und einem anderen Papierhandtuch über die Oberseite reiben. Einige Kichererbsen haben eine dünne Hautschicht, die man abreiben oder auf der Haut lassen kann, aber wenn sie abreißt, sollte man die Haut wegwerfen. Entfernen Sie die Papiertücher und entsorgen Sie sie.
Würze
Messen Sie 2 Esslöffel Olivenöl - oder ein anderes Pflanzenöl - und träufeln Sie es über die Kichererbsen. Leicht umrühren, um jede Kichererbse mit dem Öl zu überziehen. An diesem Punkt können Sie die Kichererbsen auch mit Salz oder jeder anderen Kombination von Gewürzen würzen, die Sie möchten. Probieren Sie ein kreolisches Gewürz oder fügen Sie einfach Salz und Pfeffer hinzu. Sie können vor oder nach dem Backen würzen.
Backen
Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie 30 bis 40 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit. Die Kichererbsen werden goldbraun und knusprig, wenn sie fertig sind. Essen Sie sie als Snack für die Handvoll oder verwenden Sie sie als Topping für Suppen und Salate - aber denken Sie daran, Kichererbsen sind Bohnen und sie produzieren die üblichen körperlichen Effekte, für die Bohnen bekannt sind.
