Es ist allgemein bekannt, dass Calcium eine lebenswichtige Rolle in der Gesundheit der Knochen spielt, aber die Mechanismen, die Kalzium auf zellulärer Ebene verwenden, sind nicht so bekannt. Zusätzlich dazu, dass die Knochen hart und stark bleiben, dient das Skelettsystem als Backup-Kalziumspeicher für den Fall, dass der Kalziumblutspiegel zu niedrig wird. Menschen brauchen Kalzium während ihres gesamten Lebens, um ein gesundes Skelettsystem zu erhalten.
Knochenstärke
Während des Knochenwachstums wird Calcium vom Magen-Darm-System absorbiert und auf der Oberfläche des Knochens abgelagert. Das Calcium bindet an die organische Oberfläche neuer Knochenzellen und härtet diese aus. Diese harten Schichten aus Knochenmaterial und Kalzium machen das Skelettsystem stark. Einige der Mineralien in Knochen sind Kalziumphosphat, Kalziumfluorid und Kalziumkarbonat. Diese Kombination von Mineralien hilft dabei, dass die Knochen nicht unter Druck brechen.
Knochenwachstum
Knochenwachstum ist ein Prozess, der sich während des gesamten Lebens fortsetzt. Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff im Knochenwachstumsprozess. Während des Knochenwachstums verdauen Zellen, die Osteoklasten genannt werden, alte, schwache Knochenzellen, die weniger Kalzium enthalten, als wenn sie neu wären. Wenn sich neuer Knochen bildet, stimuliert Vitamin D Zellen, die Osteoblasten genannt werden. Die Osteoblasten verwenden Kalzium, um neue Schichten von Knochenzellen zu schaffen, die die von den Osteoklasten zerstörten ersetzen.
Calciumlagerung
Wenn Osteoklasten alte Knochenzellen zerstören, wird das restliche Kalzium in diesen Zellen in den Blutstrom freigesetzt. Schon früh im Leben ist die Aufnahme von Kalzium in die Nahrung besonders wichtig, da sie hilft, wertvolle Kalziumspeicher im Skelettsystem aufzubauen. Bei älteren Erwachsenen absorbiert das Darmsystem weniger Kalzium aus der Nahrung. Dies zwingt den Körper, Kalziumspeicher aus dem Skelettsystem zu verwenden, um ausreichende Blutcalciumspiegel aufrechtzuerhalten. Das Skelettsystem wird brüchig und schwach, wenn zu viel Calcium aus den Knochen austritt. Daher ist es für die Knochengesundheit im späteren Leben unerlässlich, früh genug Kalzium zu sich zu nehmen.
Kalziumquellen
Kalzium kann nicht vom menschlichen Körper erzeugt werden, daher muss es von externen Quellen wie Nahrung oder Nahrungsergänzungsmitteln kommen. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihr Calcium-Aufnahme-Regime ändern. Kalzium kann in Milchprodukten, dunkelgrünem, Blattgemüse, Nüssen und mit Kalzium angereicherten Lebensmitteln gefunden werden. Einige Beispiele für Lebensmittel, die Kalzium enthalten, sind Milch, Käse, Joghurt, Bok Choy, Brokkoli und Mandeln. Nahrungsmittel, die üblicherweise in den USA mit Calcium angereichert sind, sind Orangensaft, Getreide, Brot, Sojagetränke und Tofu-Produkte.
