Huhn hat an Popularität gewonnen. In der Tat übersteigt Huhn jetzt alle anderen tierischen Proteine - Rind, Schwein oder Truthahn und andere - im Gesamtverbrauch. Wenn Sie nach Hühnchen suchen, suchen Sie nach Hühnern, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Knochenlose, hautlose Hühnchenbrust sind die besten Freunde des Dieters und eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein. Eine vier Unzen Portion knochenlose, hautlose Hühnerbrust enthält 133 Kalorien, 2,5 Gramm Fett und 23 Gramm Protein. Es gilt als hochwertiges Protein - das heißt, es liefert alle acht essentiellen Aminosäuren. Da Hühnchenbrust fettarm ist, können sie schnell austrocknen, wenn sie mit einer Trockenhitze wie Backen gebacken werden.
Sechs Schritte zum Backen der perfekten Hähnchenbrust
Dinge, die du brauchen wirst
• Auflaufform • Fleischthermometer • Backpinsel • Folie • Olivenöl • Hähnchenbrust (en) • Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Wahl • Soße (optional)
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen vor
Den Ofen vorheizen. Bildnachweis: Brian Strubel / Demand Media Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2: Stellen Sie sicher, Hühnerbrust haben die gleiche Dicke
Pound das Huhn, bis es die gleiche Dicke ist. Bildnachweis: Brian Strubel / Demand Media Wenn Ihre Hähnchenbrust unterschiedlich dick ist, zerstoßen Sie sie mit einem Fleischhammer, bis sie etwa die gleiche Dicke haben. Die Dicke beeinflusst die Kochzeit Ihres Fleisches, und das Backen von Hähnchenbrust, bis die dickeren gekocht sind, kann die dünneren Brüste getrocknet und ledrig machen.
Schritt 3: Fügen Sie Chicken Breasts der Auflaufform hinzu
Das Gericht mit Olivenöl bestreichen. Bildnachweis: Brian Strubel / Demand Media Die Pfanne mit Olivenöl bestreichen. Die knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrust auf die Auflaufform legen; mit Olivenöl bestreichen. Das Olivenöl schafft eine braune, leicht knusprige Außenseite, die das Hühnchen feucht hält.
Schritt 4: Würzen Sie die Hühnchenbrust
Die Hähnchenbrust würzen. Bildnachweis: Brian Strubel / Demand Media Reiben Sie Ihre Gewürze auf dem Huhn. Zitronenpfeffer, ein Grill-Trocken-reiben oder ein Knoblauch-Kräuter-Gewürz sind eine gute Wahl.
Schritt 5: Backen Sie die Hähnchenbrust im Ofen
Die Hähnchenbrust bedecken und im Ofen backen. Bildnachweis: Brian Strubel / Demand Media Bedecken Sie Ihre Backform mit Folie und backen Sie das Huhn für ca. 20 Minuten. Sie können Sauce hinzufügen, wenn Sie es wünschen - Grill, Marinara, Knoblauch Wein und so weiter. Putzen Sie es großzügig über das Huhn und backen Sie es 5 bis 10 weitere Minuten bei offener Pfanne.
Schritt 6: Überprüfen Sie die Temperatur der Hühnchenbrust
Überprüfen Sie die Temperatur des Huhns, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Bildnachweis: Brian Strubel / Demand Media Nimm das Huhn aus dem Ofen und stecke ein Thermometer in den dicksten Teil. Das Huhn ist bereit, wenn es eine Innentemperatur von 165 F auf dem Thermometer registriert.
Oven-Baked Barbecue Hähnchenbrust
Dies ist ein Beispiel für im Ofen gebackene Grillhühnerbrust. Bildnachweis: Robert Linton / E + / Getty Images Zubereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 25 bis 30 Minuten Serviert: 4 bis 6
Zutaten 4 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust 2 Tassen Barbecue-Sauce (hausgemacht oder im Laden gekauft) Olivenöl, Salz und Pfeffer
Anleitung 1. Ofen auf 375 F vorheizen. 2. Wenn Ihre Hähnchenbrust unterschiedlich dick ist, zerstoßen Sie sie mit einem Fleischhammer, bis sie ungefähr die gleiche Dicke haben. 3. Pinsel die Pfanne mit Olivenöl. Die knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrust auf die Auflaufform legen; mit Olivenöl bestreichen. 4. Reiben Sie Salz und Pfeffer auf das Huhn. 5. Bedecken Sie Ihre Backform mit Folie und backen Sie das Huhn für ca. 20 Minuten. Bürsten Sie die Brüste großzügig mit der Barbecue-Soße. Backen für weitere 5 bis 10 Minuten. Kochzeiten variieren je nach Dicke der Hähnchenbrust. Das Huhn ist fertig, wenn es mindestens 165 F liest. Achten Sie darauf, nicht zu überbacken.
