Kristallisierter Ingwer wird manchmal als kandierter Ingwer oder Ingwer gekaut. Mit seiner weichen, zähflüssigen Textur und seinem süßen, würzigen Geschmack kann kristallisierter Ingwer zu Keksen und Kuchen hinzugefügt und auch einzeln gegessen werden. Sie können kristallisierten Ingwer in einigen Lebensmittelgeschäften kaufen, und Naturkostläden und asiatische Lebensmittelhändler tragen es oft. Ingwer-Kauartikel sind klein und tragbar, so dass sie gut für Ausflüge geeignet sind, und um einige der vielen ernährungsphysiologischen Vorteile von Ingwer zu bekommen.
Zuckergehalt
Während Ingwer eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat, die auch in kristallisiertem Ingwer enthalten sind, ist der Zuckergehalt von kristallisiertem Ingwer sehr hoch und reicht von 3 bis 5 Gramm Zucker pro 6 Gramm-Stück, also schau, wie viel du isst. Mit einer Marke von kommerziell hergestellten Bonbons liefern zwei Ingwerbonbons 40 Kalorien. Laut der Harvard University kann eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz das Risiko von Karies und Gewichtszunahme erhöhen. Eine Diät mit hohem Zuckerzusatz erhöht laut einer 2014-Ausgabe von "JAMA Internal Medicine" auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag Zucker erhalten, während die maximale Empfehlung für Männer gilt ist 150 Kalorien.
Hilft bei der Behandlung von Übelkeit
Ingwer ist bekannt als Anti-Übelkeitshilfe, die zur Linderung von Übelkeit durch Chemotherapie, Reisekrankheit oder Schwangerschaft beiträgt. Es kann auch helfen, Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und Schweißausbrüche zu lindern. Da sogar kristallisierter Ingwer einen starken Geschmack haben kann, versuchen Sie, die Ingwerstücke zu saugen, anstatt sie zu kauen und zu schlucken. Dies kann besonders hilfreich sein, wenn Sie Magenverstimmung haben. Das "British Journal of Anaesthesia" veröffentlichte im Jahr 2000 eine Umfrage von sechs Peer-Review-Studien zu Ingwer und Übelkeit. Wissenschaftler fanden heraus, dass Ingwer eine wirksame Anti-Übelkeitsbehandlung bei Fällen von Reisekrankheit, Seekrankheit und Übelkeit durch Chemotherapie war.
Reduziert Stress
Der würzige Duft von Ingwer kann als ein Vorteil, wenn Sie sich müde fühlen oder niedrig fühlen. Kristallisierter Ingwer besitzt die sinusräumenden Fähigkeiten von Ingwer, die Ihnen helfen können, sich weniger lethargisch und ermüdet zu fühlen. Laut Erica Verrillo, Autorin des "Chronic Fatigue Syndrome: A Treatment Guide", gilt sie als pflanzliches Heilmittel gegen die Symptome des Chronic Fatigue Syndroms. Eine 2008 erschienene Ausgabe von "Phytotherapy Research" enthielt eine Tierstudie, in der Ingwer als wirksames Antioxidans vor oxidativem Stress geschützt wurde.
Mögliche Komplikationen
Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt, den Verzehr auf 4 Gramm Ingwer in jeder Form und pro Tag zu beschränken. Während Nebenwirkungen von Ingwer selten sind, gilt Ingwer als sicher, regelmäßig zu essen. Zu viel zu essen kann jedoch den Magen reizen und zu Sodbrennen und Reizungen in Mund und Speiseröhre führen. Es kann auch zu Durchfall führen. Wenn Sie Gallensteine, Diabetes oder eine Operation haben - und regelmäßig große Mengen an Ingwer konsumieren -, informieren Sie Ihren Arzt vorher darüber. Ingwer kann manchmal auch Diabetes und Blutdruck Medikamente sowie blutverdünnende Medikamente beeinflussen, so lassen Sie Ihren Arzt wissen, bevor Sie beginnen, kristallisierten Ingwer regelmäßig zu essen.
