Schweinefilets sind eine nahrhafte Quelle für Protein, Eisen und Kalium und sie sind vielseitig genug, dass sie auf verschiedene Arten gekocht werden können, auch auf der Herdplatte. Beachten Sie jedoch, dass sich die Kochtechnik von der eines Außengrills unterscheidet. Sie können die Schweinefilets auf Ihrem Herd grillen, solange Sie die richtige Pfanne verwenden. Servieren Sie die Schweinefilets mit Bratäpfeln oder gedünstetem Gemüse für eine schmackhafte und ausgewogene Mahlzeit.
Schritt 1
Die Schweinefilets bei Bedarf mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Würzen Sie die in Scheiben geschnittenen Schweinefilets mit Salz, Pfeffer und einer Auswahl an getrockneten Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin, Thymian oder Selleriesamen.
Schritt 3
Die Grillpfanne bei mittlerer Hitze drei bis fünf Minuten vorheizen.
Schritt 4
Ölen Sie die Grillpfanne mit einer dünnen Schicht Speiseöl. Verwenden Sie eine Backpinsel oder ein gefaltetes Papiertuch, um die gesamte Bodenfläche der Pfanne gleichmäßig zu beschichten.
Schritt 5
Legen Sie jede Schweinelende Scheibe in die vorgeheizte Grillpfanne. Verwenden Sie eine Zange, um das Risiko zu reduzieren, dass Sie Ihre Hände oder Handgelenke in der Nähe einer heißen Pfanne verbrennen.
Schritt 6
Lassen Sie die Schweinefilets für zwei bis drei Minuten kochen, drehen Sie eine Viertelumdrehung, wenn Sie die attraktiven Grillmarken auf Ihrem Fleisch wünschen.
Schritt 7
Drehen Sie die Schweinefilets um und kochen Sie sie weiter für zwei bis drei Minuten, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht.
Schritt 8
Übertragen Sie die gegrillten Filets auf eine Servierplatte und lassen Sie sie mindestens drei Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Scharfes Messer
- Schneidbrett
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter und Gewürze
- Grillpfanne
- Speiseöl
- Küchenpinsel
- Zange
- Servierplatte
Tipps
- Grillpfannen funktionieren am besten, wenn Sie trockenes Fleisch kochen, laut Steven Raichlen, Autor von "Raichlen's Indoor! Grilling". Wenn Sie die Schweinefilets marinieren, abtropfen lassen und die Marinade aus dem Fleisch kratzen, bevor Sie sie grillen, empfiehlt Raichlen. Servieren Sie Ihr gegrilltes Schweinefilet mit Ihrer Auswahl an nahrhaften Beilagen wie gebackenen Kartoffeln, Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse.
