Knusprig, saftig Chicken Wings sind ein Favorit für das große Spiel oder für jede Versammlung. Hähnchenflügel können gebacken, frittiert oder gegrillt werden. Die Methode, die Sie wählen, um sie vorzubereiten, hängt von dem Geschmack ab, den Sie erreichen möchten, der Textur der Haut, die Sie wünschen und der Menge an Fett, die Sie bereit sind, die Mahlzeit einzuführen.
Ernährung
Hähnchenflügel sind würzig und zart, aber sie sind keine gesunde Vorspeise. Eine 3-Unzen-Portion von zubereiteten Hähnchenflügeln oder etwa drei Flügeln enthält fast 15 Gramm Fett, 136 Milligramm Cholesterin und 559 Milligramm Natrium. Obwohl Chicken Wings eine gute Quelle für Niacin, Phosphor und Selen sind, wenn Sie Ihre Aufnahme von Fett oder Natrium beobachten, sind Sie vielleicht besser dran, diese Nährstoffe von einer entbeinten Hühnerhaut statt.
Frittieren
Es gibt viele Variationen auf dem Teig, der verwendet wird, um Hähnchenflügel zu frittieren. Tauchen Sie die Flügel in Ei und dann in Mehl mit Gewürzen gemischt oder ersetzen Maisstärke für eine leichtere, weniger fettige Beschichtung. Dann braten Sie die Flügel in 375-Grad-Fahrenheit Öl für fünf Minuten oder bis die Flügel sind knusprig und gekocht durch. Manche Köche bevorzugen es, die Flügel zweimal zu braten. Beim ersten Mal braten sie sie drei Minuten lang, dann entfernen sie sie, um sie abzukühlen und abzukühlen. Dann, kurz vor dem Servieren, braten sie noch zwei bis drei Minuten lang die Flügel, um die Beschichtung knusprig zu machen.
Grillen
Wings eignen sich gut zum Grillen, weil sie ein gutes Verhältnis von Fett zu Fleisch haben, so Stephen Raichlen, Autor von "How to Grill". Um Ihre Flügel zu grillen, erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hoch, oder ungefähr 400 Grad Fahrenheit. Fügen Sie die Flügel hinzu und grillen Sie sie für jeweils drei Minuten auf jeder Seite oder bis sie durchgegart sind und auf der Außenseite etwas knusprig sind. Dann werfen Sie sie in Ihre Lieblingssoße, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Egal wie sie zubereitet werden, Chicken Wings werden traditionell mit Dips serviert. Wählen Sie die traditionelle Ranch oder den Blauschimmelkäse oder verfeinern Sie die Auswahl mit einer süßen Chilisauce oder einer Sauce auf Zitrusbasis. Dann die Flügel mit knusprigen Karotten- und Sellerie-Stangen oder anderem Gemüse kombinieren. Die knackige Textur des rohen Gemüses ergänzt die zarte, saftige Konsistenz des Hühnchens. Stellen Sie Servietten und Utensilien mit den Flügeln zur Verfügung, besonders wenn sie bei einer Geschäftsveranstaltung oder einem anderen Event, bei dem die Gäste verkleidet sind, serviert werden.
