Wie eine dicke, grüne Frühlingszwiebel, Lauch ist ein Wintergemüse mit einem milden Zwiebelgeschmack. Lauch ist eine häufige Zutat in Suppen und Eintöpfen und kann auch alleine serviert werden. Sie können Lauch auf verschiedene Arten zubereiten, einschließlich kochen, dämpfen oder grillen. Frischer Lauch muss vor dem Grillen gründlich gereinigt und ordentlich getrimmt werden.
Schritt 1
Das Wurzelende jedes Lauchs auf einem Schneidebrett abschneiden.
Schritt 2
Schneiden Sie die grünen Spitzen ab und entfernen Sie die harten äußeren Blattscheiden.
Schritt 3
Den Lauch halbieren und in der Mitte halbieren.
Schritt 4
Waschen Sie die Lauchhälften unter kaltem Wasser und ziehen Sie die Stiele auf, um Sand oder Schmutz zu entfernen.
Schritt 5
Bringe einen großen Suppentopf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen. Fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie für 6 Minuten, oder bis der Lauch zart ist. Das Kochen des Lauchs hilft ihnen beim Kochen auf dem Grill, so dass das Zentrum nicht roh ist.
Schritt 6
Den Lauch aus dem Wasser nehmen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 7
Vorheizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe.
Schritt 8
Den Lauch mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Lege den Lauch auf den Grill.
Schritt 9
Grill den Lauch für 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis die Außenseiten goldbraun sind.
Schritt 10
Den Lauch vom Grill nehmen und servieren oder Lauch putzen, um ihn zu Suppen, Eintöpfen oder anderen Rezepten hinzuzufügen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Messer
- Schneidbrett
- Topf
- Grill
- Papierhandtuch
- Küchenbürste
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
