Rockfish, auch bekannt als Rock Cod, Snapper oder Red Snapper, ist ein Fisch, der vor der Pazifikküste von Kanada und den Vereinigten Staaten lebt. Steinfische wachsen langsam und leben lange. Sie bevorzugen tiefere Gewässer und verbringen, wie der Name schon sagt, Zeit in der Nähe von Gesteinsschichten unter dem Ozean. Sie können wirkungsvolle Felsenfischgerichte auf verschiedene Arten herstellen, auch in Ihrem Ofen.
Schritt 1
Reinigen Sie einen ganzen Steinfisch, indem Sie die Eingeweide und Schuppen entfernen und Kopf und Schwanz abschneiden. Bitten Sie Ihren Fischhändler, es zu tun, wenn Sie nicht wollen.
Schritt 2
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad F.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Butter einfetten oder den Boden mit Kochspray besprühen.
Schritt 4
Setzen Sie den Steinfisch in die Schüssel und fügen Sie gehacktes Gemüse wie Karotte, Zwiebel, Sellerie oder Lauch hinzu.
Schritt 5
Backen Sie für 40 Minuten bis eine Stunde, bis das Fleisch leicht mit einer Gabel abplatzt.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Pfund. Felsenfisch
- Backform
- Butter
- Kochspray
- Karotte
- Zwiebel
- Sellerie
- Lauch
- Gabel
Tipps
- Fügen Sie Pesto oder eine andere Sauce auf den Fisch vor dem Backen für einen anderen Geschmack. Drücken Sie Zitronensaft vor oder nach dem Backen über den Fisch. Sie können auch Felchenfilets im Ofen auf die gleiche Weise zubereiten, passen Sie die Kochzeit auf ca. 20 Minuten an.
