Ob Sie sich darauf konzentrieren, den Fettkonsum in der Nahrung zu reduzieren oder einfach ein schmackhaftes, ausgewogenes Abendessen für die Familie zu kreieren, bieten Kombinationen aus gemahlenem Truthahn und Pasta eine schlanke, nahrhafte Alternative zu Fleisch und Kartoffeln oder anderen Gerichten. Pasta und gemahlener Truthahn, aufgepeppt mit frischen Kräutern und Gewürzen, machen einen befriedigenden Hauptgang für Personen mit reduziertem Natrium-Ess-Plan geeignet. Servieren Sie Ihr Truthahn-Nudelgericht frisch und heiß aus der Küche oder bereiten Sie es im Voraus für eine herzhafte Mahlzeit zu, wenn Sie einen engen Zeitplan einhalten.
Schritt 1
Lesen Sie das Etikett, bevor Sie den Truthahn kaufen. Die Version mit der niedrigsten Fettgehalt - markiert "Putenhackfleisch" - enthält weißes Fleisch ohne Haut. Regelmäßiger gemahlener Truthahn enthält typischerweise sowohl dunkles als auch leichtes Fleisch und hat einen ungefähren Fettgehalt von 10%.
Schritt 2
Braten Sie das Putenfleisch bei mittlerer Hitze in einer mit Antihaft-Kochspray beschichteten Pfanne, um den Fettgehalt in der fertigen Schüssel zu minimieren. Lassen Sie Fett ab, das sich während des Kochvorgangs abscheidet, nachdem der Truthahn gründlich gegart ist.
Schritt 3
Zerkleinern Sie das Hackfleisch mit einem Spachtel, damit es nicht klumpt und ein gründliches, gleichmäßiges Garen fördert.
Schritt 4
Das Putenfleisch mit einer Prise Salz oder Salzersatz und frisch gemahlenem Pfeffer leicht würzen. Passen Sie die Würze an, nachdem der Truthahn sicher gegart und mit anderen Zutaten kombiniert wurde. Getrocknete Kräuter, wie zum Beispiel italienische Gewürze, können während des Kochens hinzugefügt werden.
Schritt 5
Würzen Sie und würzen Sie aromatisches Gemüse einschließlich gehackte Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Karotten getrennt. Kombinieren Sie das Gemüse und Fleisch, nachdem der Truthahn gemahlen und abgetropft wurde.
Schritt 6
Die gehackten Tomaten, den Knoblauch und die frischen Kräuter in die Gemüse-Puten-Mischung einrühren und daraus eine pikante rote Soße machen. Die kombinierten Zutaten bei mittlerer Hitze 20 bis 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die Soße verdickt und Aromen miteinander verschmelzen.
Schritt 7
Die kochsalzarme Hühnerbrühe und die reduzierte oder nicht fetthaltige saure Sahne in den gekochten Truthahn und das Gemüse einrühren, um einen cremigen Topping für die Pasta zu erhalten. Fügen Sie mehrere Esslöffel süße Paprika hinzu, um auf Wunsch ein Paprikasch-Nudelgericht zu schaffen. Kochen Sie diese Art von Soße für bis zu 10 Minuten bei schwacher Hitze, Rühren routinemäßig, um die Zutaten von trennen oder verbrennen.
Schritt 8
Die Nudeln in einem großen Topf kochen, bis sie "al dente" sind - leicht zu beizen, aber nicht matschig - und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 9
Die Nudeln in einer großen Servierschale abtropfen lassen, während sie heiß ist. Die Putensauce über die Nudeln geben. Toss die Pasta und Sauce zusammen, bis alle Komponenten gleichmäßig vermischt sind. Gehackte frische Kräuter und eine Prise frisch geriebenen Parmesankäse darüber streuen, um dem Gericht den letzten Schliff zu verleihen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Bratpfanne
- Antihaft-Kochspray
- Spatel
- Salz
- Salzersatz
- Schwarzer Pfeffer
- Italienisches Gewürz
- Zwiebel
- Sellerie
- Paprika
- Möhren
- Tomaten aus der Dose
- Knoblauch
- Frische Kräuter
- Hühnersuppe
- Nicht fetthaltige saure Sahne
- Süße Paprika
- Großer Kochtopf
- Sieb
- Große Schüssel
- Löffel
- Parmesan Käse
Tipps
- Bereiten Sie Puten- und Nudelgerichte mit verschiedenen Nudelsorten zu - einschließlich Vollkorn- und mehrfarbige Gemüsenudeln - für Interesse und Abwechslung, wenn Sie das Gericht oft servieren. Fügen Sie Ihren Truthahn- und Nudelgerichten Zucchini, Maiskörner, Pilze und anderes Lieblingsgemüse hinzu, um neue Geschmacksprofile zu kreieren.
Warnungen
- Waschen Sie Ihre Hände, Kochutensilien und alle Oberflächen, die auf den rohen Truthahn treffen, gründlich mit heißem Seifenwasser, um eine mögliche Kontamination durch Bakterien zu vermeiden.
