Truvia ist eine der wenigen Süßstoffe, die aus Stevia gewonnen werden. Angesichts der Tatsache, dass Stevia bei der US-amerikanischen Food and Drug Administration den Status "allgemein anerkannt als sicher" hat, können Eltern zusammen mit jahrelangen weltweiten Forschungen und Tests sicher sein, Truvia in Nahrungsmitteln und Getränken zu verwenden, die Ihre Kinder konsumieren. Eine Gruppe von Lebensmitteltechnologen, die im "International Journal of Food Sciences and Nutrition" publizieren, gehen noch einen Schritt weiter und sagen, dass Kinder tatsächlich von Stevia profitieren könnten. Jedoch kann kein Rat über Lebensmittelzutaten den Rat des Gesundheitspflegeanbieters Ihrer Kinder ersetzen. Achten Sie darauf, einen Kinderarzt zu diesem Thema zu konsultieren, bevor Sie anfangen, Truvia in großen Mengen zu verwenden.
Die Grundlagen
Truvia ist ein kalorienfreier Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia Rebaudiana-Pflanze gewonnen wird, die aus einer Familie von Stauden stammt, die in Mittel- und Südamerika beheimatet sind. Stevia wird seit Jahrhunderten als Süßstoff verwendet - und in einigen Fällen auch für medizinische Zwecke. Truvia wird vom Lebensmittelhersteller Cargill hergestellt. Der Süßstoff selbst ist in den meisten Supermärkten erhältlich und wird zunehmend zum Süßen von Produkten wie Säften, aromatisiertem Wasser und Joghurts verwendet. Nach Angaben des Institute of Food Technologists wird der Markt für Stevia-Produkte bis Ende 2011 auf etwa 2 Milliarden US-Dollar geschätzt.
Geschichte von Stevia in den USA
Obwohl es in vielen Ländern seit vielen Jahren verwendet wurde, war die Fahrt von Stevia zur Akzeptanz in den USA nicht glatt. Im Jahr 1991 erhob die FDA eine umstrittene "unsichere Lebensmittelzusatzstoff" -Label auf Stevia und fing an, den Import zu beschränken. Im Jahr 1994 begann die Behörde jedoch, Stevia als Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, was bis Dezember 2008 dauerte, als es den Status "allgemein anerkannt als sicher" (GRAS) erhielt. Diese Änderung folgte einer Studie der Weltgesundheitsorganisation aus dem Jahr 2006, in der das Süßungsmittel als unbedenklich eingestuft wurde.
Truvia und Kinder
Auf der offiziellen Website von Truvia veröffentlicht das Unternehmen folgende Antwort auf eine Frage, ob der Süßstoff für Kinder unbedenklich ist: "Veröffentlichte Sicherheitsstudien haben gezeigt, dass Rebiana [eine Form des Süßstoffs] keine Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit, Fortpflanzung, Fruchtbarkeit, Wachstum oder Entwicklung. Rebiana ist allgemein als sicher für die Verwendung in Nahrungsmitteln und Getränken zur Verwendung als Süßungsmittel für allgemeine Zwecke anerkannt. Diese regulatorische Bezeichnung bedeutet, dass Rebiana allgemein als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln anerkannt ist, die üblicherweise von Kindern verzehrt werden, wie Joghurt, Getreide und Getränke. "
Forschung
Die kalorienfreie Zusammensetzung von Stevia ist ein großer Teil seiner Attraktivität für Menschen, die ihre Zucker- und Kalorienzufuhr reduzieren müssen. Ein Artikel aus dem April 2000, der im "Nutrition Action Health Letter" veröffentlicht wurde, ist einer der wenigen Hinweise auf Bedenken bezüglich Stevia und Kindern. Es wurde veröffentlicht, bevor Stevia seinen GRAS-Status erhielt. Ein Toxikologe von der Universität von Arizona sagte, dass sehr große Mengen von Stevia die Aufnahme von Kohlenhydraten stören und den Prozess der Umwandlung von Nahrung in Energie stören könnten. Der Toxikologe sagte, dies sei ein Problem für Kinder, aber nur wenige Forschungsstudien wiederholen diese Sorge. Eine Gruppe indischer Forscher, die eine Metaanalyse der gesamten über Stevia-Sicherheit veröffentlichten Literatur durchführen, sagt, dass Kinder von seiner Verwendung profitieren können. Durch die Verwendung eines Süßstoffs ohne Kalorien können Kinder immer noch gelegentlich Leckereien genießen, ohne die zusätzlichen Kalorien, die zu Übergewicht, Fettleibigkeit und Diabetes beitragen. Darüber hinaus wurde es als sicher für die Verwendung in Zahnpasta angesehen. Die Autoren schlussfolgern, dass der Großteil der Stevia-Studien zu dem Schluss kommt, dass Stevia-Blätter und ihre Extrakte sicher sind. Es könnte zusätzliche Vorteile als antioxidative, antibakterielle und antimykotische Mittel haben; Blutdrucksenker; und Blutzuckerstabilisator.
