Gallensteine betreffen etwa 10 Prozent der Bevölkerung, nach Johns Hopkins Medicine. Die meisten Menschen mit Gallensteinen wissen nicht einmal, dass sie sie haben, weil sie keine Probleme verursachen. Sie können Salate und Grüns mit Gallensteinen essen. Wenn Sie Probleme mit Ihrer Gallenblase wegen der Gallensteine haben, müssen Sie vorsichtig mit Ihrer Wahl der Salatsauce sein.
Gallensteine
Gallensteine sind kieselähnliche Substanzen, die sich manchmal in der Gallenblase bilden. Ihre Gallenblase ist ein Organ, das unter Ihrer Leber sitzt und Galle sammelt, konzentriert und speichert, eine Substanz, die Ihnen hilft, Fett zu verdauen. Gallensteine bilden sich, wenn die flüssige Galle aushärtet. Galle besteht aus Cholesterin, Bilirubin, Gallensalzen, Fett und Eiweiß. Wenn Ihre Galle hohe Mengen an Cholesterin, Bilirubin oder Gallensalzen enthält, wird Ihre Gallenflüssigkeit wahrscheinlich aushärten und Gallensteine bilden. Gallensteine variieren in der Größe, von der Größe eines Sandkorns bis zu einem Golfball.
Gallenstein-Risiko
Ärzte wissen nicht, warum sich Gallensteine bilden. Es wurde angenommen, dass dies daran liegt, dass die Gallenblase nicht oft genug leer oder leer ist. Bestimmte Krankheitszustände neigen auch dazu, Ihr Risiko zu erhöhen, wie zum Beispiel Lebererkrankungen und Sichelzellenanämie. Frauen neigen dazu, öfter Gallensteine zu bekommen als Männer. Hohe Mengen an Östrogen während der Schwangerschaft oder Hormonersatztherapie erhöhen die Konzentration von Cholesterin in der Galle. Zu viel Gewicht zu tragen und eine Diät mit viel Fett und Cholesterin und wenig Ballaststoffen zu essen erhöht auch das Risiko von Gallensteinen. Abnehmen zu schnell erhöht auch Ihr Risiko. Die Familiengeschichte erhöht auch Ihr Risiko.
Grüne und Gallensteine
Die Ernährung kann die Bildung von Gallensteinen nicht verhindern, so der Autor von "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy". Aber wenn eine fettreiche, ballaststoffarme Ernährung das Risiko erhöht, Gallensteine zu entwickeln, können Sie Ihr Risiko verringern, indem Sie Ihre Fettaufnahme einschränken und ballaststoffreichere Nahrungsmittel einbeziehen. Salat und Grüns sind fettarm und ballaststoffreich. Salat und Grünzeug sind auch niederenergetische, dichte Lebensmittel, was bedeutet, dass sie im Vergleich zu ihrer Portionsgröße einen kalorienarmen Inhalt haben, der bei der Kalorienkontrolle zur Gewichtskontrolle helfen kann.
Wenig-Fett Diät
Während Sie keine spezielle Diät einhalten müssen, wenn Sie Gallensteine haben, wenn Ihre Gallensteine Probleme wie eine Entzündung der Gallenblase verursachen, kann Ihr Arzt vorschlagen, dass Sie eine fettarme Diät befolgen. Begrenzen Sie Ihre Fettaufnahme verringert Gallenblasenkontraktionen, die bei der Schmerzkontrolle hilft. Die Fettaufnahme kann auf 40 bis 45 Gramm pro Tag begrenzt sein. Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel und zusätzliche Fette, einschließlich fettreiche Salatdressings auf Ihrem Salat, sind notwendig, um Ihre gesamte Fettzufuhr zu begrenzen.
